医患问答

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豆浆出现小黑点是何原因

豆浆出现小黑点可能是由于原料问题、加工过程、储存条件、微生物污染、化学反应等因素导致的。1. 原料问题：如果大豆本身有黑斑病或受到虫害，在制作豆浆时可能会出现小黑点。2.... 详情

• 马小陶 /主治医师 中日友好医院 营养科
• 2024/11/28 18:22:33

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车厘子发苦的原因有哪些

车厘子发苦可能由多种原因造成，如储存不当、变质、农药残留、自身品种问题、口腔疾病等。1. 储存不当：车厘子在储存时，如果温度、湿度不合适，可能会影响其口感，导致发苦。2.... 详情

• 于仁文 / 北京军区总医院 营养中心
• 2024/11/28 11:05:18

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小番茄涩嘴的原因有哪些

小番茄涩嘴可能是品种问题、未完全成熟、表皮残留农药、口腔敏感度高、食用量过多等原因造成的。1. 品种问题：部分小番茄品种本身口感较涩，这是由其基因决定的。2. 未完全成熟... 详情

• 李洪广 /副主任医师 中山市人民医院 营养科
• 2024/11/28 19:31:19

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羊肉没膻味的原因有哪些

羊肉没膻味可能是羊的品种、年龄、饮食、生长环境以及处理方式等因素造成的，比如某些特定品种膻味较轻，小羊的膻味通常比成年羊淡，饲料的差异、生长环境的清洁以及恰当的处理都能影... 详情

• 雷敏 /主治医师 河北医科大学第三医院 营养科
• 2024/11/28 08:47:38

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人体缺锌的原因有哪些

人体缺锌可能由多种因素引起，如饮食不均衡、吸收不良、疾病影响、生理需求增加、遗传因素等。1. 饮食不均衡：长期挑食、偏食，尤其少吃富含锌的食物，如海鲜、瘦肉、蛋类、豆类等... 详情

• 刘莉 /主管技师 重庆市人民医院 营养科
• 2024/11/28 05:28:41

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天然油不达标有哪些原因

天然油不达标的原因较多，包括原料质量、加工工艺、储存条件、掺杂造假、检测标准差异等。1. 原料质量：如果原材料本身存在问题，如变质、受污染或品种不佳，会影响天然油的品质。... 详情

• 华鑫 /主治医师 北京佑安医院 营养科
• 2024/11/28 13:42:20

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变蛋苦涩的原因有哪些

变蛋出现苦涩味道，可能是碱用量过多、腌制时间不当、蛋的品质不佳、调料未调配好、保存方式有误等原因造成的。1. 碱用量过多：在制作变蛋的过程中，如果碱的用量超出了合适范围，... 详情

• 班凌伟 /主治医师 北京佑安医院 营养科
• 2024/11/28 17:44:10

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鸡肉颜色发黄是何原因

鸡肉颜色发黄可能是由于品种差异、饲料影响、存储方式不当、疾病因素、氧化反应等造成的。1. 品种差异：某些特定品种的鸡，其鸡肉本身颜色就偏黄，如三黄鸡。2. 饲料影响：若鸡... 详情

• 王景顺 / 河北医科大学第二医院 营养科
• 2024/11/28 21:05:18

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青菜发苦的原因有哪些

青菜发苦可能是品种特性、生长环境、采摘时机、烹饪方式、自身病变等因素所致。1. 品种特性：部分青菜品种本身就带有一定苦味，如苦瓜、苦苣等。2. 生长环境：在光照不足、温度... 详情

• 何桂珍 / 北京协和医院 肠外肠内营养科
• 2024/11/28 11:50:58