医患问答

问

面粉变质的原因有哪些？

面粉变质通常由水分含量过高、储存环境不当、微生物污染、氧化作用、虫害侵袭等因素引起。1. 水分含量过高：面粉在加工或储存过程中吸收了过多水分，为微生物生长提供了有利条件。... 详情

• 温群 /主治医师 玉林市第一人民医院 营养科
• 2024/11/28 12:43:56

问

吃桔子上瘾的原因有哪些

吃桔子上瘾可能与桔子的口感、个人习惯、营养成分、心理因素以及身体需求等有关。1. 口感因素：桔子酸甜可口，这种独特的味道容易让人产生喜爱和依赖。2. 个人习惯：长期养成吃... 详情

• 李珏 /副主任医师 广西医科大学附属武鸣医院 营养科
• 2024/11/28 06:11:04

问

华容团子变色的医学原因是什么

华容团子变色可能与食材氧化、微生物污染、储存环境不当、加工方式有误、添加剂使用不当等有关。1. 食材氧化：某些食材如蔬菜在接触空气后会发生氧化反应，导致颜色改变。例如菠菜... 详情

• 潘文松 /副主任医师 佛山市第一人民医院 临床营养中心
• 2024/11/28 19:30:44

问

榴莲发苦的原因是什么

榴莲发苦可能是由于成熟度过高、品种差异、变质、冻伤、味觉差异等原因导致的。1. 成熟度过高：榴莲完全成熟时，糖分过度积累，可能产生苦味。2. 品种差异：部分榴莲品种本身就... 详情

• 常艳 /技师 天津市中西医结合医院 营养科
• 2024/11/28 13:29:08

问

核桃发苦的原因有哪些

核桃发苦可能是由于青皮残留、核桃仁变质、品种差异、核桃被漂洗、核桃内单宁含量较高等原因造成的。1. 青皮残留：核桃在采摘后，青皮未处理干净，青皮中的汁液会使核桃带有苦味。... 详情

• 李晓雯 /副主任技师 中日友好医院 营养科
• 2024/11/28 05:52:12

问

芒果纤维变黑是何原因

芒果纤维变黑可能是氧化、变质、受到挤压、病虫害、采摘后存放时间过长等原因导致的。1. 氧化：芒果中的某些成分接触空气后发生氧化反应，使纤维变黑，这是较为常见的情况。2. ... 详情

• 张泉山 /副主任医师 中山市博爱医院 营养科
• 2024/11/28 13:21:03

问

玉米油有汽油味是什么原因

玉米油出现汽油味可能由多种原因导致，如储存不当、原料污染、加工工艺问题、混入其他物质、氧化变质等。1. 储存不当：如果玉米油在高温、潮湿或不通风的环境中存放时间过长，可能... 详情

• 相小多 /医师 江苏省中西医结合医院 临床营养科
• 2024/11/28 00:06:31