医患问答

问

水果长时间不坏的原因有哪些

水果长时间不坏可能与储存环境、水果自身特性、防腐剂使用、采摘成熟度及包装方式等有关。1. 储存环境：适宜的温度和湿度能延缓水果变质。低温可降低水果的代谢速率，干燥环境能减... 详情

• 张俊飞 /主治医师 保定市第一中心医院 营养科
• 2025/01/24 02:16:59

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辣木子苦的原因是什么

辣木子苦可能是由于其自身成分、储存条件、个体味觉差异、变质以及加工方式等原因造成的。1. 自身成分：辣木子中含有多种生物碱和黄酮类化合物，这些成分可能导致其具有苦味。2.... 详情

• 章伟 /医师 重庆三峡中心医院 临床营养科
• 2025/01/23 20:36:12

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蜂蜜颜色深的原因有哪些

蜂蜜颜色深可能是由蜜源植物、酿造时间、矿物质含量、储存条件、加工方式等因素导致的。1. 蜜源植物：不同的蜜源植物产出的蜂蜜颜色有所不同。例如，荞麦蜜颜色通常较深，而槐花蜜... 详情

• 高结坤 /副主任医师 广州市番禺区妇幼保健院 营养科
• 2025/01/23 19:33:58

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黑蒜有糊味是什么原因？

黑蒜出现糊味可能是由于加工温度过高、加工时间过长、原料品质不佳、加工设备问题、储存不当等原因造成的。1. 加工温度过高：在黑蒜的制作过程中，如果温度控制不当，超过了适宜范... 详情

• 张晓敏 /主治医师 上海交通大学医学院附属仁济医院 营养科
• 2025/01/23 14:20:12

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牛奶奶香味产生的原因是什么

牛奶奶香味的产生主要与奶牛的饲料、奶牛的健康状况、牛奶的加工处理、牛奶中的脂肪含量以及牛奶中含有的挥发性物质等有关。1. 饲料：奶牛食用的青贮料、优质牧草等，会影响牛奶的... 详情

• 孙文彦 /副主任护师 北京协和医院 临床营养科
• 2025/01/23 05:12:32

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鸡蛋黄上发黑的原因有哪些

鸡蛋黄上发黑可能是由于存放时间过长、细菌污染、高温影响、氧化作用、母鸡健康问题等。1. 存放时间过长：鸡蛋存放时间久了，蛋黄中的营养成分会发生变化，可能导致蛋黄发黑。2.... 详情

• 陈恒娇 /副主任护师 北京大学深圳医院 营养科
• 2025/01/22 22:35:45

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烤红薯发酸是何原因

烤红薯发酸可能是由于储存不当、红薯变质、烤制时间不够、红薯品种问题、添加了其他物质等。1. 储存不当：红薯在储存过程中，如果环境温度过高、湿度过大，容易滋生细菌和微生物，... 详情

• 韩维嘉 /主任医师 复旦大学附属华东医院 营养科
• 2025/01/22 17:49:55

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吃芒果感觉不好吃是什么原因

吃芒果觉得不好吃，可能是个人口味偏好、芒果未成熟、过敏反应、芒果品质不佳、食用方式不当等原因造成的。1. 个人口味偏好：每个人的味觉感受不同，对芒果的喜好程度也就有所差异... 详情

• 张茂祥 /主任医师 深圳市第二人民医院 营养科
• 2025/01/22 12:35:56

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土鸡蛋发苦的原因有哪些

土鸡蛋发苦可能是存放不当、母鸡饮食问题、鸡蛋变质、母鸡自身疾病、鸡蛋受到污染等原因造成的。1. 存放不当：如果土鸡蛋在存放过程中温度过高或湿度过大，可能会影响鸡蛋的品质，... 详情

• 王璐 /副主任医师 北京医院 营养科
• 2025/01/22 11:18:12

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玉米粥总有沉淀是何原因

玉米粥总有沉淀，可能是玉米品质不佳、煮粥方法不当、水米比例失调、煮粥时间不够、搅拌不充分等原因造成的。1. 玉米品质：如果玉米本身不够新鲜或质量较差，其成分可能不均匀，导... 详情

• 潘妹霞 /副主任医师 广东省人民医院 营养科
• 2025/01/22 05:50:42

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枣苦的原因有哪些

枣苦可能是品种问题、未成熟、储存不当、病虫害影响、枣核破裂等原因造成的。1. 品种：部分枣的品种本身就带有一定的苦味。比如某些野生枣种，其口感可能不如常见的栽培品种。2.... 详情

• 刘芳 /副主任医师 北京中医药大学东方医院 临床营养科
• 2025/01/22 02:44:53

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软儿梨有酒味的原因是什么

软儿梨有酒味，通常是因为果实内部发生了一系列生化变化，如无氧呼吸、微生物作用、果实成熟过度、储存环境影响、自身成分变化等。1. 无氧呼吸：软儿梨在缺氧环境中，细胞进行无氧... 详情

• 戴美勇 /副主任医师 瑞安市中医院 营养科
• 2025/01/21 23:02:39

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没病但体格瘦小是何原因

没病但体格瘦小可能由多种因素导致，如遗传因素、饮食不均衡、缺乏运动、睡眠不足、消化吸收不良等。1. 遗传因素：遗传对个体的体型有一定影响。若家族成员普遍体型较瘦，可能会遗... 详情

• 佟丽 /主治医师 首都医科大学附属北京中医医院 营养科
• 2025/01/17 14:53:50

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腌猪肝有点酸是什么原因还能吃吗

腌猪肝有点酸，可能是腌制时间过长、调料比例不当、储存不当、猪肝本身变质或腌制方法有误等原因导致。是否能吃要视具体情况而定。1. 腌制时间过长：若腌制时间太久，可能导致微生... 详情

• 肖桂珍 /主治医师 中国人民解放军南部战区总医院 营养科
• 2025/01/17 04:34:12