医患问答

问

榴莲吃起来硬是什么原因？

榴莲吃起来硬可能是由于采摘过早、储存不当、品种差异、未完全成熟、受到损伤等原因造成的。1. 采摘过早：榴莲还未达到自然成熟的阶段就被采摘，其内部的果肉还未充分发育，质地较... 详情

• 王端 /医师 广东省人民医院 营养科
• 2025/01/30 07:59:28

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虾皮不好剥的原因有哪些？

虾皮不好剥可能与虾的新鲜度、品种、烹饪方式、储存条件以及虾的大小等因素有关。1. 新鲜度：新鲜的虾，虾皮与虾肉贴合紧密，不易剥离；而不新鲜的虾，虾肉可能变质，与虾皮分离度... 详情

• 宋佳音 /医师 广东省人民医院 营养科
• 2025/01/30 01:07:21

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蛋壳粘蛋黄的原因有哪些

蛋壳粘蛋黄可能由多种因素导致，如鸡蛋存放时间过长、母鸡的健康状况、产蛋时的温度湿度、饲料营养不均衡以及鸡蛋受到外力撞击等。1. 鸡蛋存放时间过长：长时间存放会使鸡蛋内部的... 详情

• 胡哲文 / 北京大学第一医院 临床营养科
• 2025/01/29 19:15:59

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蒸的芹菜叶发黄是何原因

蒸的芹菜叶发黄，可能是由于蒸制时间过长、芹菜叶本身不够新鲜、蒸制时温度过高、蒸制过程中水分过多、缺少防护措施等原因造成的。1. 蒸制时间过长：若蒸制时间太久，芹菜叶中的叶... 详情

• 高键 /副主任技师 复旦大学附属中山医院 营养科
• 2025/01/29 18:27:38

问

人体缺乏叶酸的原因有哪些

人体缺乏叶酸的原因较多，包括饮食不均衡、吸收不良、需求增加、药物影响、疾病因素等。1. 饮食不均衡：长期摄入富含叶酸的食物不足，如新鲜蔬菜、水果、豆类等。2. 吸收不良：... 详情

• 阎连庆 / 天津市第一中心医院 营养科
• 2025/01/29 13:01:29

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微量元素水果缺乏的原因是什么

微量元素水果缺乏的原因较多，包括饮食不均衡、吸收障碍、特殊生理时期、疾病影响、不良生活习惯等。1. 饮食不均衡：日常饮食结构不合理，摄入水果种类单一或总量不足，无法满足身... 详情

• 王卫红 /主管技师 北京佑安医院 营养科
• 2025/01/29 08:46:56

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突然吃素食的原因有哪些

突然吃素食可能由多种因素引起，如健康需求、宗教信仰、环保理念、个人口味偏好、经济因素等。1. 健康需求：有些人可能因为患有高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，医生建议调整饮... 详情

• 卜瑞芳 /主任医师 无锡市人民医院 临床营养科
• 2025/01/29 06:14:51

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蜂蜜变酸的原因有哪些

蜂蜜变酸可能是由保存不当、含水量过高、混入杂质、发酵变质、被细菌污染等因素导致的。1. 保存不当：蜂蜜应密封存放在阴凉干燥处，若长期暴露在高温、潮湿或阳光直射的环境中，容... 详情

• 张勇 /主任医师 东莞市妇幼保健院 临床营养科
• 2025/01/28 21:08:55

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冷冻食品胀包的原因有哪些

冷冻食品胀包可能是由包装破损、细菌繁殖、食品变质、储存不当、运输问题等导致的。1. 包装破损：冷冻食品的包装如果在生产、运输或储存过程中受到外力撞击或挤压，出现破损，外界... 详情

• 林媛 /主治医师 玉林市第一人民医院 营养科
• 2025/01/28 03:28:06

问

冻榴莲吃着干的原因有哪些

冻榴莲吃着干可能是由于榴莲本身的成熟度不够、冷冻时间过长、解冻方式不当、储存环境不佳、榴莲品种特点等因素造成的。1. 榴莲本身成熟度不够：如果采摘时榴莲未完全成熟，其水分... 详情

• 刘灿 /技师 北京佑安医院 营养科
• 2025/01/27 10:09:27

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煮羊肉锅时出现泡沫的原因是什么

煮羊肉锅出现泡沫，通常是由于羊肉中的血水、杂质、蛋白质、脂肪以及表面残留的羊膻味物质等。1. 血水：羊肉在宰杀和处理过程中，肉中残留的血水在加热时会形成泡沫。2. 杂质：... 详情

• 林寒潇 /主治医师 广州市第一人民医院 营养科
• 2025/01/27 09:11:15

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鸡有腥味的原因是什么

鸡有腥味的原因较多，如品种差异、饲养环境、饲料种类、宰杀方式、储存条件等。1. 品种差异：不同品种的鸡，其肉质和气味可能有所不同。某些品种本身的肉质特点就可能导致腥味较重... 详情

• 陈椰燕 / 中国人民解放军第一八七中心医院 营养科
• 2025/01/27 08:33:50

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蜂蜜发苦是什么原因？

蜂蜜发苦可能是由于蜜源植物、蜂蜜变质、加工不当、存储问题、蜜蜂采集了特殊物质等原因造成的。1. 蜜源植物：有些蜜源植物本身味道较苦，如黄连蜜等，其产出的蜂蜜可能带有苦味。... 详情

• 杨红琪 /副主任医师 湖州市中心医院 营养科
• 2025/01/27 08:21:55

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桑葚泡水不紫的原因有哪些

桑葚泡水不紫可能是由于桑葚品种差异、成熟度不够、储存方式不当、泡水方法有误、桑葚本身质量问题等。1. 品种差异：不同品种的桑葚，其颜色和色素含量有所不同，有些品种泡水颜色... 详情

• 李征 / 天津市第一中心医院 营养科
• 2025/01/26 18:11:12

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哪些因素导致某些水果被低估

某些水果被低估，可能是因为其外观普通、口感独特、宣传不足、营养价值未被充分认知、存储运输困难等。1. 外观普通：一些水果外表不够鲜艳或独特，难以吸引消费者的注意，比如牛油... 详情

• 黎艺 /副主任医师 海南省人民医院 营养科
• 2025/01/26 17:13:35