医患问答

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鱼吃起来有点苦是什么原因

鱼有点苦可能是鱼胆破裂、鱼鳃未清理干净、鱼的生长环境不佳、鱼的品种问题或烹饪不当等原因造成的。1. 鱼胆破裂：鱼胆中的胆汁含有苦味物质，如果在处理鱼时不小心弄破鱼胆，胆汁... 详情

• 黄荷 /主治医师 广西民族医院 营养科
• 2025/02/08 18:50:06

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燕窝颜色发黄是何原因

燕窝颜色发黄可能由多种因素导致，如氧化、储存方式、金丝燕食物、季节变化以及加工工艺等。1. 氧化：燕窝长期暴露在空气中，其中的成分会与氧气发生反应，从而导致颜色变黄。2.... 详情

• 刘喜红 /主任医师 广州市妇女儿童医疗中心儿童医院院区 临床营养科
• 2025/02/08 17:57:10

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蜂蜜发酵的原因是什么

蜂蜜发酵主要由水分含量过高、温度不适、酵母污染、保存不当、蜂蜜纯度不够等因素导致。1. 水分含量过高：天然蜂蜜中水分含量一般在 18%以下。若水分含量超过 20%，就容易... 详情

• 赵霞 /副主任医师 北京积水潭医院 营养科
• 2025/02/08 07:07:02

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南瓜涩嘴的原因有哪些

南瓜涩嘴可能是由品种差异、未完全成熟、储存不当、农药残留、自身过敏等因素导致的。1. 品种差异：不同品种的南瓜口感有所不同，有些品种可能本身就容易有涩味。2. 未完全成熟... 详情

• 葛声 /主任医师 上海市第六人民医院 营养科
• 2025/02/08 02:09:57

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服用维生素 B2 后尿黄的原因是什么

服用维生素 B2 后尿黄，主要是由于维生素 B2 的自身特性、人体代谢过程、饮水量、药物相互作用以及个体差异等。1. 维生素 B2 自身特性：维生素 B2 又称核黄素，其... 详情

• 齐玉梅 /主任医师 天津市第三中心医院 营养科
• 2025/02/07 22:09:44

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人在哪些情况下需要吃维生素片

一般来说，人在饮食不均衡、特定疾病、特殊生理时期、吸收不良以及某些药物影响等情况下，可能需要吃维生素片，如维生素 A、维生素 C、维生素 D 等。1. 饮食不均衡：长期挑... 详情

• 李凤英 /主治医师 北京协和医院 营养科
• 2025/02/07 19:50:57

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微补作用的原因是什么

微补作用的原因较为复杂，涉及营养补充、调节生理机能、增强免疫力、改善代谢、促进组织修复等方面。1. 营养补充：微补能提供人体所需的微量元素和矿物质，如铁、锌、硒等，弥补日... 详情

• 舒晓亮 /副主任医师 上海同济医院 营养科
• 2025/02/07 17:36:18

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不吃晚饭减肥的原理是什么

不吃晚饭减肥主要基于以下几种原因：减少热量摄入、促进新陈代谢调整、影响激素分泌、形成饮食规律以及心理暗示作用等。1. 减少热量摄入：晚餐通常是一天中较丰盛的一餐，不吃可明... 详情

• 顾军 /副主任医师 南通市肿瘤医院 营养科
• 2025/02/07 17:14:51

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腌菜不沾油的原因有哪些

腌菜不沾油主要是为了防止杂菌污染、避免变质、保证口感、减少有害物质产生以及维持色泽等。1. 防止杂菌污染：油中可能含有细菌和真菌，沾油会引入这些微生物，影响腌菜的发酵和保... 详情

• 戴福仁 /副主任医师 瑞安市人民医院 营养科
• 2025/02/07 13:56:57

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长期喝茶的原因有哪些

长期喝茶可能是出于习惯、养生保健、社交需求、文化传承、个人口味偏好等原因。1. 习惯：很多人在日常生活中养成了喝茶的习惯，如晨起、饭后等时间点，自然而然地就会泡茶饮用。2... 详情

• 孙建琴 /主任医师 复旦大学附属华东医院 营养科
• 2025/02/07 10:17:42

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扇贝煮熟吃着苦是何原因

扇贝煮熟后吃着苦，可能是由于扇贝未处理干净、生长环境影响、变质、添加调料不当、自身疾病等原因造成的。1. 未处理干净：扇贝的内脏、泥沙等未彻底清除，这些部分可能会导致苦味... 详情

• 蔡威 /主任医师 上海交通大学医学院附属新华医院 临床营养科
• 2025/02/07 08:50:49

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馒头里有甜味的原因是什么

馒头里有甜味，主要是因为淀粉的分解、发酵过程中产生的物质、添加的糖类、面粉本身的特性以及制作工艺等。1. 淀粉分解：馒头中的淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，从而产生... 详情

• 葛声 /主任医师 上海市第六人民医院 营养科
• 2025/02/07 07:16:02

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肥胖又营养不良的原因有哪些

肥胖又营养不良可能由不良饮食习惯、缺乏运动、消化吸收问题、代谢紊乱、心理因素等导致。1. 不良饮食习惯：比如过度摄入高热量、高脂肪、高糖的食物，但缺乏维生素、矿物质和膳食... 详情

• 夏燕琼 /主任医师 广东省妇幼保健院 营养科
• 2025/02/06 23:30:37

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蛋白质缺乏是什么原因

蛋白质缺乏可能由多种原因导致，如饮食不均衡、消化吸收不良、疾病消耗、特殊生理需求、蛋白质合成障碍等。1. 饮食不均衡：长期摄入蛋白质含量低的食物，如主食过多而肉类、蛋类、... 详情

• 王亚非 /主管技师 中日友好医院 营养科
• 2025/02/06 14:45:56

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芋头中间呈现粉色是何原因

芋头中间出现粉色，可能是氧化、变质、品种差异、生长环境影响、病虫害等原因所致。1. 氧化：芋头切开后与空气接触，发生氧化反应，可能导致颜色变化，出现粉色。2. 变质：存放... 详情

• 张霞 /主任医师 河北大学附属医院 营养科
• 2025/02/06 14:38:35