医患问答

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猪肝炒出来很腥的原因是什么

猪肝炒出来有腥味，可能是猪肝本身的特性、处理不当、烹饪方式有误、调料使用不足、存放方式不对等原因造成的。1. 猪肝本身特性：猪肝是猪的代谢器官，含有较多血液和代谢废物，本... 详情

• 郑稼琳 /副主任医师 北京世纪坛医院 临床营养科
• 2025/02/12 11:32:31

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熟浆容易变馊的原因有哪些

熟浆容易变馊，主要与温度、存放时间、卫生条件、微生物污染、容器材质等有关。1. 温度：高温环境会加速细菌等微生物的繁殖，使熟浆变质速度加快。2. 存放时间：熟浆放置时间过... 详情

• 伍茵 /主治医师 深圳市第二人民医院 营养科
• 2025/02/12 10:48:54

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总是想吃芒果是怎么回事

总想吃芒果可能是由多种因素导致的，如个人口味偏好、身体营养需求、心理因素、激素变化以及环境影响等。1. 个人口味偏好：每个人对食物的喜好不同，若长期接触和食用芒果，可能会... 详情

• 马恩陵 /主任医师 北京协和医院 临床营养科
• 2025/02/12 04:53:25

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叶酸转化率低是何原因

叶酸转化率低可能由多种因素导致，如遗传因素、饮食不均衡、某些疾病、药物影响以及不良生活习惯等。1. 遗传因素：部分人的基因存在变异，影响叶酸代谢相关酶的活性，从而导致叶酸... 详情

• 周莉 /副主任医师 苏州大学附属第一医院 临床营养科
• 2025/02/12 04:10:43

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普锌宝是什么

普锌宝通常指的是一种可能含有锌元素的营养补充剂，其成分、功效、适用人群、使用方法、注意事项等存在多种情况。1. 成分：普锌宝的成分可能包含葡萄糖酸锌、乳酸锌等多种锌的化合... 详情

• 常艳 /技师 天津市中西医结合医院 营养科
• 2025/02/12 00:03:11

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木瓜吃起来苦是何原因

木瓜吃起来苦，可能是木瓜未成熟、表皮受伤、品种问题、储存不当、自身变质等原因造成的。1. 未成熟：木瓜成熟度不够时会有苦味。此时木瓜中的蛋白酶、单宁等物质含量较高，影响口... 详情

• 何盈犀 /医师 广东省中医院 营养科
• 2025/02/11 18:18:21

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榴莲软了但不臭的原因是什么

榴莲软了但不臭可能是因为榴莲成熟度、储存方式、品种差异、果实完整性、环境温度等因素所致。1. 成熟度：榴莲成熟度适中时，果肉变软但气味可能不浓烈。未完全成熟的榴莲可能软度... 详情

• 宋新 / 首都医科大学附属北京朝阳医院 营养科
• 2025/02/11 14:12:43

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减肥期间为何选择吃青菜

减肥期间选择吃青菜，主要是因为青菜热量低、富含膳食纤维、营养丰富、有较强饱腹感、有助于代谢等。1. 热量低：青菜通常所含的热量较少，摄入后不易导致热量堆积，从而减少脂肪的... 详情

• 郭倩颖 /副主任医师 北京大学人民医院 临床营养科
• 2025/02/11 12:46:58

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核桃吃起来发臭是何原因

核桃吃起来发臭，可能是储存不当、变质、被污染、品种问题、加工方式不当等原因造成的。1. 储存不当：核桃在储存过程中，如果环境潮湿、温度过高，容易滋生霉菌，导致核桃变质发臭... 详情

• 杨丽华 / 北京大学第一医院 临床营养科
• 2025/02/11 06:33:11

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什么是全粒餐

全粒餐是一种特殊的饮食方式，通常包含了全谷物、豆类、坚果、种子等食材，其流行可能基于营养均衡、控制体重、改善消化、预防疾病、满足特定饮食需求等原因。1. 营养均衡：全粒餐... 详情

• 孙晶丹 /主治医师 北京大学深圳医院 营养科
• 2025/02/11 05:48:27

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竹笋水变黑的原因有哪些？

竹笋水变黑可能是由于氧化、细菌滋生、竹笋变质、加工不当、容器不洁等原因造成的。1. 氧化：竹笋中的某些成分接触空气后容易发生氧化反应，导致竹笋水颜色改变。2. 细菌滋生：... 详情

• 曾珊 /副主任医师 江苏省人民医院 营养科
• 2025/02/11 00:20:53

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蟹肉发红的原因有哪些

蟹肉发红可能是正常的生理现象，也可能与蟹的品质、储存方式、疾病感染或烹饪不当等有关。1. 正常生理：部分蟹类品种成熟后蟹肉本身就会呈现红色，这是其正常的生长发育表现。2.... 详情

• 王亚非 /主管技师 中日友好医院 营养科
• 2025/02/10 22:23:39

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新蜂蜜苦的原因是什么

新蜂蜜苦可能是由蜜源植物、蜜蜂采集范围、蜂蜜变质、加工方式、蜜蜂自身状况等因素造成的。1. 蜜源植物：有些植物如黄连、苦荞等，其花蜜本身带有苦味，导致所产蜂蜜也有苦味。2... 详情

• 何智映 /主治医师 肇庆市第一人民医院 营养科
• 2025/02/10 20:23:25

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达西玛发苦的原因有哪些

达西玛发苦可能是食材本身变质、加工不当、添加剂使用问题、存储环境不佳、个人味觉差异等原因造成的。1. 食材变质：如果达西玛存放时间过长或保存方式不对，可能会滋生细菌、霉菌... 详情

• 王莹 /副主任医师 上海交通大学医学院附属新华医院 临床营养科
• 2025/02/10 19:23:50

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蚝油长霉的原因是什么

蚝油长霉通常是由多种因素导致的，如储存环境不当、包装破损、开盖后使用时间过长、接触不洁物品以及蚝油本身成分等。1. 储存环境不当：如果将蚝油放置在高温、潮湿且不通风的环境... 详情

• 何智映 /主治医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
• 2025/02/10 15:30:11