医患问答

问

叶黄素呈现白色的原因是什么

叶黄素正常为黄色，如果呈现白色，可能是由于保存不当、化学变化、杂质混入、变质、检测误差等原因造成的。1. 保存不当：叶黄素在保存过程中，如果未遵循适宜的温度、湿度和光照条... 详情

• 蔡东联 /主任医师 海军军医大学第一附属医院 营养科
• 2024/11/28 01:27:04

问

产生想吃甜食欲望的原因有哪些

想吃甜食可能由多种因素引起，如身体能量需求、情绪影响、激素变化、习惯养成、营养缺乏等。1. 身体能量需求：当身体进行大量活动或长时间未进食，能量不足时，大脑会发出信号，使... 详情

• 张文青 /副主任医师 山西医科大学附属第二医院 营养科
• 2024/11/28 20:59:13

问

红色盖子的钙是什么原因

红色盖子的钙可能是由于包装设计、品牌区分、产品系列差异、成分特点或适用人群不同等原因。1. 包装设计：不同颜色的盖子可能是为了在视觉上区分不同的产品系列，方便消费者识别和... 详情

• 施雪雁 /主管护师 北京大学深圳医院 营养科
• 2024/11/28 08:08:58

问

大蒜为何会发苦

大蒜发苦可能由品种差异、储存不当、变质、生长环境影响、蒜氨酸酶作用等因素所致。1. 品种差异：不同品种的大蒜，其含有的化学成分有所不同，可能导致味道上的差异，有的品种可能... 详情

• 刘佳 /副主任中医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
• 2024/11/28 11:28:46

问

鲜核桃肉变黑的原因有哪些

鲜核桃肉变黑可能是氧化、霉菌感染、虫害、核桃青皮残留汁液影响、储存不当等原因造成的。1. 氧化：鲜核桃肉中的某些成分接触空气后容易发生氧化反应，导致颜色变黑。2. 霉菌感... 详情

• 林淑娴 /主管技师 广东省中医院 营养科
• 2024/11/28 16:09:01

问

肉故意放臭是出于什么原因

肉故意放臭可能是为了制作特殊食品，如臭豆腐、臭鳜鱼等；也可能是保存不当导致变质；还可能是出于个人特殊的饮食偏好；或者是为了模仿某些地方的传统风味；甚至可能是为了进行某种实... 详情

• 潘文松 /副主任医师 佛山市第一人民医院 临床营养中心
• 2024/11/28 16:46:10

问

鸡肉吃起来甜是什么原因

鸡肉吃起来甜可能由多种因素造成，如鸡肉自身成分、烹饪方式、添加的调料、存储条件以及个体味觉差异等。1. 鸡肉自身成分：鸡肉含有一定量的糖类物质，如葡萄糖、糖原等，这可能导... 详情

• 张年 /副主任医师 珠海市中西医结合医院 营养科
• 2024/11/28 10:21:30

问

身体出现错元素的原因有哪些

身体出现错元素的情况较为复杂，可能由饮食不均衡、环境污染、疾病影响、遗传因素、药物副作用等导致。1. 饮食不均衡：长期挑食、偏食，某些元素摄入不足或过量，如铁、锌、硒等。... 详情

• 丁丽丽 / 北京医院 营养科
• 2024/11/28 10:43:31

问

海参煮化了是何原因

海参煮化了可能是由于煮的时间过长、海参品质不佳、水温过高、泡发不当、烹饪方式有误等原因造成的。1. 煮的时间过长：如果煮海参的时间远远超过了正常所需，海参中的蛋白质等成分... 详情

• 郑稼琳 /副主任医师 北京世纪坛医院 临床营养科
• 2024/11/28 21:25:56