医患问答

问

食物出现浑浊现象是何原因

食物出现浑浊的原因较多，常见的有食物变质、加工不当、食材本身特性、添加物质反应、储存条件不佳等。1. 食物变质：微生物滋生分解食物成分，导致其质地和外观改变，出现浑浊。2... 详情

• 丁丽丽 / 北京医院 营养科
• 2024/11/28 21:55:28

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吸油炸油的原因有哪些

吸油炸油可能由多种因素导致，如食材选择不当、油温控制不佳、烹饪方式有误、油脂质量差、重复使用油脂等。1. 食材选择不当：若选用水分含量过高的食材，在油炸时水分迅速汽化，容... 详情

• 班凌伟 /主治医师 北京佑安医院 营养科
• 2024/11/28 13:28:25

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哪些因素会造成血中维 A 低

造成血中维 A 低的原因较多，主要包括饮食摄入不足、吸收不良、疾病影响、药物作用、遗传因素等。1. 饮食摄入不足：日常饮食中缺乏富含维 A 的食物，如胡萝卜、南瓜、鱼肝油... 详情

• 郝淑苹 / 北京市平谷区医院 临床营养科
• 2024/11/28 08:03:28

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白萝卜腌后变红的原因是什么

白萝卜腌后变红可能是由于氧化反应、微生物作用、腌制环境、萝卜品种差异以及添加剂影响等。1. 氧化反应：在腌制过程中，萝卜中的某些成分与空气中的氧气接触，发生氧化，可能导致... 详情

• 李林艳 /主治医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
• 2024/11/28 01:17:23

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肉颜色发绿的原因有哪些

肉颜色发绿可能是由于光线折射、细菌感染、变质、化学物质残留、肉中铜离子含量过高等原因造成的。1. 光线折射：当光线以特定角度照射在肉的表面时，可能会产生光学错觉，导致肉看... 详情

• 施雪雁 /主管护师 北京大学深圳医院 营养科
• 2024/11/28 06:19:24

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食用茶油有苦味的原因是什么

食用茶油有苦味，可能是茶籽质量不佳、加工工艺问题、储存不当、混入杂质或已变质等原因造成的。1. 茶籽质量：如果茶籽本身存在问题，如未成熟、受过病虫害等，会影响茶油的品质和... 详情

• 曹伟新 /主任医师 上海交通大学医学院附属瑞金医院 临床营养科
• 2024/11/28 03:12:14

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海带呈棕色的原因有哪些

海带呈棕色可能是由于光照、生长环境、加工方式、储存条件、自身品种等因素造成的。1. 光照：海带生长过程中接受的光照强度和时长会影响其颜色。充足且适宜的光照可能使海带颜色偏... 详情

• 马方 /主任医师 北京协和医院 临床营养科
• 2024/11/28 03:13:47

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西红柿带皮是什么原因

西红柿带皮可能是品种特性、生长环境、采摘时机、储存方式、成熟度等因素所致。1. 品种特性：某些西红柿品种天生皮较厚，这是由其基因决定的。2. 生长环境：光照、温度、水分等... 详情

• 郭丽娜 /副主任医师 广东省中医院 营养科
• 2024/11/28 12:01:08

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孩子缺吡哆酸的原因有哪些

孩子缺吡哆酸可能由饮食不均衡、疾病影响、药物作用、先天因素、吸收不良等导致。1. 饮食不均衡：孩子如果长期挑食、偏食，摄入富含吡哆酸的食物过少，如肉类、全谷物、豆类等，容... 详情

• 马方 /主任医师 北京协和医院 临床营养科
• 2024/11/28 07:28:47

问

肉产生腥味的原因是什么

肉产生腥味的原因主要有动物种类、生长环境、储存方式、加工方法、新鲜程度等。1. 动物种类：不同动物的肉腥味程度有所不同，比如羊肉的膻味相对较重，这与动物自身的生理结构和代... 详情

• 伍茵 /主治医师 深圳市第二人民医院 营养科
• 2024/11/28 06:10:33