医患问答

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熬米粥时小米发白的原因是什么

熬米粥时小米发白可能是由小米品种、储存时间、熬煮方式、水质以及小米的加工处理等因素造成的。1. 小米品种：不同品种的小米在色泽上可能存在差异。有些品种的小米本身颜色就相对... 详情

• 吴萍 /副主任医师 上海同济医院 营养科
• 2025/03/21 08:46:05

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椰汁发苦是何原因

椰汁发苦可能由多种原因造成，包括椰果变质、椰汁氧化、品种差异、添加剂问题以及加工不当等。1. 椰果变质：如果椰子存放时间过长或保存不当，内部可能滋生细菌和霉菌，导致椰汁变... 详情

• 孙静 /主治医师 广州市妇女儿童医疗中心儿童医院院区 临床营养科
• 2025/03/21 02:55:36

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橙汁容易变质腐烂是什么原因

橙汁容易变质腐烂，主要有以下几种原因：微生物污染、氧化作用、温度不适、酶的作用以及包装密封性不佳等。1. 微生物污染：橙汁中含有丰富的营养物质，如糖分、维生素等，容易成为... 详情

• 郝淑苹 / 北京市平谷区医院 临床营养科
• 2025/03/21 01:28:02

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秋天青菜发苦的原因有哪些

秋天青菜发苦，可能是品种原因、生长环境变化、施肥不当、农药残留以及自身老化等因素造成的。1. 品种：部分青菜品种本身就带有一定苦味，如苦苣等。2. 生长环境：温度、光照、... 详情

• 卞华伟 /主任医师 中山大学附属第三医院 临床营养科
• 2025/03/20 16:09:42

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米饭加液体的原因有哪些

米饭加液体可能是为了改善口感、增加营养、便于烹饪、适应特殊饮食需求、传统饮食习惯等。1. 改善口感：液体如汤汁、肉汤等能让米饭更加湿润、柔软，提升口感的丰富度。2. 增加... 详情

• 李伟 / 南方医科大学珠江医院 营养科
• 2025/03/20 10:10:41

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羊奶中铜含量高的原因是什么

羊奶中铜含量高可能与羊的饮食、生长环境、羊的健康状况、饲料添加剂以及羊奶的加工处理等因素有关。1. 饮食因素：羊在生长过程中摄入含铜量较高的食物，如某些特定的牧草或饲料，... 详情

• 王方 /住院医师 北京协和医院 临床营养科
• 2025/03/20 04:19:46

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面条发酸的原因有哪些？

面条发酸可能是由于存放时间过长、储存环境不当、食材变质、发酵过度、添加了变质的调料等原因造成的。1. 存放时间过长：面条在常温下放置时间久了，微生物会大量繁殖，产生酸性物... 详情

• 刘玉荣 /副主任医师 广西医科大学第一附属医院 营养学科
• 2025/03/20 04:00:50

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腊鱼发臭的原因是什么

腊鱼发臭可能是由于存放时间过长、储存环境不当、细菌或霉菌滋生、腌制过程有误、鱼本身不新鲜等原因造成的。1. 存放时间过长：腊鱼存放时间太久，超过了其保质期，蛋白质等成分逐... 详情

• 杨勤兵 /主任医师 中日友好医院 营养科
• 2025/03/19 22:23:55

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突然想吃扁豆的原因有哪些

突然想吃扁豆可能是由于身体营养需求、饮食习惯、心理因素、季节变化以及生理反应等。1. 身体营养需求：扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。当身体缺乏某些营养... 详情

• 毕研霞 /住院医师 北京友谊医院 营养科
• 2025/03/19 21:30:49

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解冻的肉有点酸是什么原因？

解冻的肉有点酸，可能是存放时间过长、解冻方式不当、细菌滋生、肉变质、加工处理不当等原因造成的。1. 存放时间过长：肉在冷冻前就已存放较久，其内部的蛋白质等成分逐渐分解，产... 详情

• 吴雅芳 /副主任医师 山西省人民医院 营养科
• 2025/03/19 10:07:09

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香油有点涩的原因是什么

香油有点涩可能是原料问题、加工工艺不当、储存条件不佳、混入杂质或变质等原因造成的。1. 原料问题：如果使用的芝麻质量不佳，如不够新鲜或本身存在问题，可能导致制成的香油口感... 详情

• 毛汉 /副主任医师 江门市中心医院 营养科
• 2025/03/19 05:07:26

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为何喝茶后会更有精神和力气？

喝茶后更有劲，可能是茶叶中的成分发挥作用，比如咖啡因、茶氨酸等，也可能与个人体质、喝茶时间、心理因素等有关。1. 茶叶成分：茶中含有的咖啡因能兴奋中枢神经系统，提高警觉性... 详情

• 苟剑林 /副主任医师 重庆三峡中心医院 临床营养科
• 2025/03/19 01:49:51

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禁女果的原因是什么

禁女果可能有多种原因，如可能存在潜在的健康风险、不符合食品安全标准、可能是未通过审批的品种、生长过程中使用了违规的农药或激素、市场监管政策的要求等。1. 健康风险：女果可... 详情

• 张燕军 /主治医师 广东省人民医院 营养科
• 2025/03/18 21:20:04

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蛋黄有腥味的原因是什么

蛋黄有腥味主要由以下因素导致：蛋鸡的饲料、鸡蛋的储存方式、蛋黄的成分、鸡蛋的新鲜程度以及烹饪方式等。1. 蛋鸡的饲料：若蛋鸡食用的饲料含有较多腥味物质，可能会使蛋黄带有腥... 详情

• 李洪广 /副主任医师 中山市人民医院 营养科
• 2025/03/18 19:20:08

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减肥为何不能节食

减肥不能节食，主要是因为会影响基础代谢、导致营养失衡、损害肠胃功能、引发心理问题、易反弹等。1. 影响基础代谢：节食会使身体进入“节能模式”，降低基础代谢率，让减肥变得更... 详情

• 宋新 / 首都医科大学附属北京朝阳医院 营养科
• 2025/03/18 15:34:30