医患问答

问

苹果有点苦是什么原因

苹果有点苦可能是因为苹果未成熟、变质、品种问题、存储不当、农药残留等。1. 未成熟：苹果在未完全成熟时，其内部的糖分尚未充分转化，果酸含量相对较高，可能导致口感发苦。2.... 详情

• 谭思思 /医师 北京市平谷区医院 临床营养科
• 2024/11/28 19:43:26

问

早上吃咸菜的原因有哪些

早上吃咸菜可能是因为饮食习惯、食物保存、增加食欲、节省时间、经济实惠等原因。1. 饮食习惯：部分地区或家庭长期以来有早餐搭配咸菜的传统，形成了固定的饮食偏好。2. 食物保... 详情

• 林淑娴 /主管技师 广东省中医院 营养科
• 2024/11/28 02:39:04

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高蛋白口味大的原因是什么

高蛋白口味大可能由多种因素导致，如蛋白质来源、加工方式、个人味觉敏感度、食物搭配以及添加剂的使用等。1. 蛋白质来源：不同的蛋白质来源，其本身的味道可能有所差异。例如，动... 详情

• 欧俏文 /医师 广东药科大学附属第一医院 临床营养科
• 2024/11/28 04:32:58

问

土豆吃着很咸的原因有哪些

土豆吃着很咸，可能是烹饪时盐放多了，也可能与土豆的品种、储存方式、加工方法及个人味觉敏感度有关。1. 盐的用量：烹饪时加入的盐超出正常范围，导致土豆味道过咸。2. 土豆品... 详情

• 陈咏 / 南方医科大学顺德医院 临床营养科
• 2024/11/28 19:00:42

问

柚子发苦的原因有哪些

柚子发苦可能是品种原因、未成熟、冻伤、腐烂变质、柚子籽和白瓤较多等。1. 品种：有些柚子品种本身就带有苦味，如胡柚，其苦味成分相对较多。2. 未成熟：柚子在未完全成熟时采... 详情

• 冯一 /主治医师 上海儿童医学中心 营养中心
• 2024/11/28 11:22:05

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减肥为何要吃青菜

减肥吃青菜主要有以下原因：富含膳食纤维、热量低、营养丰富、增加饱腹感、促进肠道蠕动等。1. 富含膳食纤维：青菜中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，有助... 详情

• 陈艳秋 /副主任医师 复旦大学附属华东医院 营养科
• 2024/11/28 08:43:45

问

汤发酸的原因有哪些

汤发酸可能是食材变质、保存不当、调味失误、细菌滋生、烹饪时间过长等原因导致的。1. 食材变质：如果使用了本身已经变质的食材，如肉类、蔬菜等，在煮汤过程中就容易使汤发酸。2... 详情

• 郭倩颖 /副主任医师 北京大学人民医院 临床营养科
• 2024/11/28 20:42:35

问

炒菜时百合发苦是何原因

炒菜时百合发苦，可能是品种问题、未处理干净、存放不当、烹饪方式有误或百合变质等原因造成的。1. 品种问题：有些百合品种本身就带有一定的苦味，如龙牙百合。2. 未处理干净：... 详情

• 韩亚娟 /主任医师 广州医科大学附属市八医院 临床营养科
• 2024/11/28 18:50:24