医患问答

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火腿中间发绿的原因有哪些

火腿中间发绿可能是由于食物变质、添加剂影响、光线作用、霉菌生长、氧化反应等。1. 食物变质：火腿保存不当，滋生细菌导致变质，可能使颜色发生改变，出现发绿的情况。2. 添加... 详情

• 冯丽君 /副主任药师 浙江大学医学院附属邵逸夫医院 营养科
• 2024/11/28 11:20:49

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咸菜水发了是怎么回事

咸菜水发了可能是由于盐度不够、温度过高、微生物污染、腌制时间过长、容器不洁等原因造成的。1. 盐度不够：咸菜腌制时盐的添加量不足，无法有效抑制微生物生长，导致咸菜水变质。... 详情

• 刘燕明 /主治医师 肇庆市第一人民医院 营养科
• 2024/11/28 23:09:51

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酵瘦喝着酸是什么原因

酵瘦喝着酸可能是正常的口味特点，也可能与保存不当、变质、个人味觉差异、产品成分变化等有关。1. 正常口味：酵瘦产品本身的配方可能导致其具有一定的酸味，这是正常的味道特征。... 详情

• 邱小文 /主任医师 中国人民解放军南部战区总医院 营养科
• 2024/11/28 15:08:37

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豆浆味道涩是何原因

豆浆味道涩可能由多种因素导致，如豆子品质、浸泡时间、水质、加工方式、添加剂等。1. 豆子品质：若选用的豆子不新鲜、有变质或本身品质不佳，可能会使豆浆有涩味。2. 浸泡时间... 详情

• 陈霞飞 /主任医师 复旦大学附属华东医院 营养科
• 2024/11/28 19:22:14

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花生发苦的原因有哪些

花生发苦可能是由于变质、发霉、品种问题、种植环境不佳、储存不当等原因造成的。1. 变质：花生放置时间过长，可能会发生氧化反应，导致味道变苦。2. 发霉：受到霉菌污染，如黄... 详情

• 林伟群 /主治医师 广东药科大学附属第一医院 临床营养科
• 2024/11/28 08:07:44

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喝牛奶全身变白的原因是什么

喝牛奶全身变白可能与牛奶中的营养成分、促进新陈代谢、抗氧化作用、补充水分以及改善睡眠等有关。1. 营养成分：牛奶富含蛋白质、维生素等营养物质，有助于维持皮肤细胞的正常功能... 详情

• 苗苗 /住院医师 南京市妇幼保健院 营养科
• 2024/11/28 09:11:32

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苹果有点苦是什么原因

苹果有点苦可能是因为苹果未成熟、变质、品种问题、存储不当、农药残留等。1. 未成熟：苹果在未完全成熟时，其内部的糖分尚未充分转化，果酸含量相对较高，可能导致口感发苦。2.... 详情

• 谭思思 /医师 北京市平谷区医院 临床营养科
• 2024/11/28 19:43:26

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早上吃咸菜的原因有哪些

早上吃咸菜可能是因为饮食习惯、食物保存、增加食欲、节省时间、经济实惠等原因。1. 饮食习惯：部分地区或家庭长期以来有早餐搭配咸菜的传统，形成了固定的饮食偏好。2. 食物保... 详情

• 林淑娴 /主管技师 广东省中医院 营养科
• 2024/11/28 02:39:04

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高蛋白口味大的原因是什么

高蛋白口味大可能由多种因素导致，如蛋白质来源、加工方式、个人味觉敏感度、食物搭配以及添加剂的使用等。1. 蛋白质来源：不同的蛋白质来源，其本身的味道可能有所差异。例如，动... 详情

• 欧俏文 /医师 广东药科大学附属第一医院 临床营养科
• 2024/11/28 04:32:58

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土豆吃着很咸的原因有哪些

土豆吃着很咸，可能是烹饪时盐放多了，也可能与土豆的品种、储存方式、加工方法及个人味觉敏感度有关。1. 盐的用量：烹饪时加入的盐超出正常范围，导致土豆味道过咸。2. 土豆品... 详情

• 陈咏 / 南方医科大学顺德医院 临床营养科
• 2024/11/28 19:00:42