医患问答

问

冲饥粉是什么

冲饥粉通常是一种以提供能量和饱腹感为主要目的的食品，其成分可能包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。1. 成分构成：碳水化合物如淀粉、糖类，是主要的能量来源... 详情

• 温群 /主治医师 玉林市第一人民医院 营养科
• 2025/03/11 12:23:28

问

牛奶变质的原因有哪些

牛奶变质通常是由微生物污染、存储不当、包装破损、加工问题、原料问题等导致的。1. 微生物污染：牛奶中可能存在细菌、真菌等微生物，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等。它们在... 详情

• 佟丽 /主治医师 首都医科大学附属北京中医医院 营养科
• 2025/03/11 12:20:33

问

豆腐一煮就烂是何原因

豆腐一煮就烂，可能是豆腐本身质地较嫩、煮的时间过长、火候过大、水质问题、豆腐存放不当等原因所致。1. 豆腐质地：有些豆腐本身就比较嫩，比如内酯豆腐，其结构相对疏松，煮的时... 详情

• 郭倩颖 /副主任医师 北京大学人民医院 临床营养科
• 2025/03/11 10:43:39

问

吃盐有点重的原因有哪些

吃盐有点重可能由多种因素导致，如个人饮食习惯、环境影响、身体疾病、激素变化以及心理因素等。1. 个人饮食习惯：长期偏好重口味食物，如腌制食品、烧烤等，容易养成吃盐重的习惯... 详情

• 肖凤仙 /主任医师 保定市第二中心医院 临床营养科
• 2025/03/11 09:45:41

问

为何会爱吃黄瓜

爱吃黄瓜可能是由多种因素导致的，如黄瓜的口感清爽、富含营养、具有减肥作用、能促进消化以及有美容功效等。1. 口感清爽：黄瓜口感脆嫩，水分充足，咀嚼时带来的清爽感觉令人愉悦... 详情

• 沈秀华 /副主任医师 上海交通大学医学院附属新华医院 临床营养科
• 2025/03/11 06:08:05

问

特别想吃金桔是何原因

特别想吃金桔可能是由于个人口味偏好、身体营养需求、消化功能变化、心理因素以及季节影响等。1. 个人口味偏好：每个人的味觉感受不同，有些人就是单纯喜欢金桔的味道和口感。2.... 详情

• 胡怀东 /副主任医师 重庆医科大学附属第二医院 临床营养科
• 2025/03/11 02:18:41

问

米酒酒味浓的原因有哪些

米酒酒味浓可能是由原料选择、发酵时间、酒曲用量、发酵温度、储存条件等多种因素造成的。1. 原料选择：优质且富含糖分的糯米能为发酵提供充足的物质基础，若原料不佳，可能影响酒... 详情

• 高淑清 /副主任医师 河北医科大学第四医院 营养科
• 2025/03/10 23:56:49

问

竹笋吃起来苦是什么原因

竹笋吃起来苦，可能是品种问题、生长环境影响、采摘时间不当、竹笋自身老化、加工处理不当等原因造成的。1. 品种问题：不同品种的竹笋，其苦味程度可能不同。有些品种本身就带有一... 详情

• 林媛 /主治医师 玉林市第一人民医院 营养科
• 2025/03/10 13:43:32

问

为何需要输脂肪乳

输脂肪乳通常是由于患者存在营养摄入不足、身体代谢紊乱、疾病消耗过多、手术前后准备以及某些特殊疾病等情况。1. 营养摄入不足：如长期无法正常进食，或因消化系统疾病导致营养吸... 详情

• 韩宗萍 /主治医师 中山大学附属第五医院 营养咨询
• 2025/03/10 12:35:00

问

蜂蜜起沫的原因有哪些

蜂蜜起沫可能是正常的物理现象，也可能与蜂蜜变质、加工方式、储存环境、蜂蜜品种、容器影响等有关。1. 正常物理现象：蜂蜜在酿造过程中会产生一些气泡，装瓶后可能出现起沫。这是... 详情

• 程博 / 北京医院 营养科
• 2025/03/09 23:23:24

问

柠檬水发霉的原因有哪些

柠檬水发霉可能是由多种因素导致的，如储存环境不当、微生物污染、柠檬或水本身存在问题、容器不洁、保存时间过长等。1. 储存环境不当：若将柠檬水放置在温度较高、湿度较大的环境... 详情

• 吴启荣 /主治医师 中山市人民医院 营养科
• 2025/03/09 17:43:09

问

易发泡油的产生原因有哪些

易发泡油的产生通常与油脂成分、加工方式、储存条件、使用环境、添加剂等有关。1. 油脂成分：某些油脂中不饱和脂肪酸含量较高，如大豆油、玉米油等，容易在特定条件下发泡。2. ... 详情

• 冯颖 /副主任医师 复旦大学附属华东医院 营养科
• 2025/03/09 14:08:03

问

想吃酸菜的原因有哪些

想吃酸菜可能是饮食习惯、口味偏好、身体需求、心理因素、环境影响等原因造成的。1. 饮食习惯：长期的饮食结构中包含酸菜，形成了对其的依赖和喜爱。2. 口味偏好：酸菜独特的酸... 详情

• 李素云 /副主任医师 北京世纪坛医院 临床营养科
• 2025/03/09 02:34:26

问

冻螃蟹肉发黑的原因有哪些

冻螃蟹肉发黑，可能是由于氧化、变质、冷冻时间过长、蟹的品种以及受到污染等因素所致。1. 氧化：螃蟹肉中的一些成分接触空气后容易发生氧化反应，导致颜色变黑。2. 变质：在冷... 详情

• 黎艺 /副主任医师 海南省人民医院 营养科
• 2025/03/09 02:13:48

问

食品发霉的原因有哪些

食品发霉通常是由多种因素造成的，如环境湿度大、储存时间长、食品包装破损、微生物污染、温度不适宜等。1. 环境湿度大：潮湿的环境为霉菌生长提供了有利条件，空气中的水分容易被... 详情

• 王璐 /副主任医师 北京医院 营养科
• 2025/03/09 01:50:59