医患问答

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吃荔枝上火的原因是什么

吃荔枝上火主要是由荔枝的高糖分、热性属性、食用量过多、个体体质差异以及食用方式不当等因素造成的。1. 荔枝糖分高：荔枝含有大量果糖，进入人体后需要经过一系列转化，可能导致... 详情

• 叶文锋 /副主任医师 中山大学肿瘤防治中心 临床营养科
• 2024/11/28 18:56:31

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面煮熟发红的原因有哪些

面煮熟发红可能是面粉自身成分、添加剂、烹饪方式、储存条件、外界污染等因素所致。1. 面粉自身成分：部分面粉中含有的天然色素或矿物质，在特定条件下可能导致煮熟的面发红。2.... 详情

• 马恩陵 /主任医师 北京协和医院 临床营养科
• 2024/11/28 21:16:10

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鲜枣子发苦的原因有哪些

鲜枣子发苦可能是品种问题、未成熟、储存不当、农药残留、枣子变质等原因造成的。1. 品种问题：某些品种的鲜枣本身就带有一定的苦味。2. 未成熟：枣子在未完全成熟时采摘，糖分... 详情

• 汪明芳 / 北京医院 营养科
• 2024/11/28 17:29:37

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为何吃豆子不容易长胖？

吃豆子不容易长胖，可能是由于豆子的低热量、高纤维、丰富的蛋白质、低脂肪含量以及较强的饱腹感等因素所致。1. 低热量：豆子所含的热量相对较低，相较于其他高热量食物，摄入相同... 详情

• 李聪 / 天津市第一中心医院 营养科
• 2024/11/28 09:13:33

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铊元素缺失的原因有哪些

铊元素缺失可能由多种因素引起，包括饮食不均衡、某些疾病影响、环境因素、遗传因素以及药物副作用等。1. 饮食不均衡：长期摄入缺乏铊元素的食物，如某些特定地区的农产品，可能导... 详情

• 沈秀华 /副主任医师 上海交通大学医学院附属新华医院 临床营养科
• 2024/11/28 10:34:19

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男性想吃肉是什么原因

男性想吃肉可能与生理需求、饮食习惯、能量消耗、心理因素、疾病影响等有关。1. 生理需求：身体需要蛋白质、脂肪等营养物质来维持正常的生理功能和代谢，肉类富含这些营养，所以会... 详情

• 王忠 / 首都医科大学附属北京朝阳医院 营养科
• 2024/11/28 11:39:48

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为何有人会不敢吃巧克力

有人不敢吃巧克力，可能是出于健康考虑，比如对巧克力中的成分过敏，担心体重增加，有口腔问题，患有心血管疾病，或者存在血糖异常等。1. 过敏因素：部分人可能对巧克力中的某些成... 详情

• 周莉 /副主任医师 苏州大学附属第一医院 临床营养科
• 2024/11/28 04:53:17

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麻辣烫中的香菇丸是什么制成的

麻辣烫中的香菇丸通常由香菇、肉类、淀粉、食品添加剂、调味料等制成。1. 香菇：提供独特的风味和一定的营养成分。2. 肉类：常见有猪肉、鸡肉或牛肉，增加蛋白质和口感。3. ... 详情

• 赵桐 /主任医师 盐城市第一人民医院 营养科
• 2024/11/28 18:34:33

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干虾有氨水味是什么原因？

干虾出现氨水味，可能是由于蛋白质分解、保存不当、细菌滋生、化学物质残留、加工处理问题等原因造成的。1. 蛋白质分解：虾中的蛋白质在一定条件下会分解产生氨类物质，从而出现氨... 详情

• 李征 / 天津市第一中心医院 营养科
• 2024/11/28 17:27:41

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导致营养不良的原因有哪些

营养不良的原因较多，包括饮食不均衡、消化吸收不良、疾病影响、药物副作用以及不良生活习惯等。1. 饮食不均衡：长期摄入的食物种类单一，缺乏蛋白质、维生素、矿物质等营养素，如... 详情

• 陈霞飞 /主任医师 复旦大学附属华东医院 营养科
• 2024/11/28 23:08:33

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皮蛋为何氨味较重？

皮蛋氨味重可能由腌制时间、原料、储存方式、碱性物质含量、细菌作用等因素所致。1. 腌制时间：若皮蛋腌制时间过长，蛋白质分解过度，会产生较多的氨类物质，导致氨味加重。2. ... 详情

• 张广焕 / 南方医科大学中西医结合医院 营养科
• 2024/11/28 19:25:50

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猪心汤混浊的原因有哪些？

猪心汤混浊可能是由食材处理不当、烹饪方式有误、食材不新鲜、添加的配料不合适、煮汤器具不洁等原因造成的。1. 食材处理不当：猪心没有清洗干净，残留血水或杂质，会导致汤混浊。... 详情

• 夏燕琼 /主任医师 广东省妇幼保健院 营养科
• 2024/11/28 17:48:43