医患问答

问

男性想吃肉是什么原因

男性想吃肉可能与生理需求、饮食习惯、能量消耗、心理因素、疾病影响等有关。1. 生理需求：身体需要蛋白质、脂肪等营养物质来维持正常的生理功能和代谢，肉类富含这些营养，所以会... 详情

• 王忠 / 首都医科大学附属北京朝阳医院 营养科
• 2024/11/28 11:39:48

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为何有人会不敢吃巧克力

有人不敢吃巧克力，可能是出于健康考虑，比如对巧克力中的成分过敏，担心体重增加，有口腔问题，患有心血管疾病，或者存在血糖异常等。1. 过敏因素：部分人可能对巧克力中的某些成... 详情

• 周莉 /副主任医师 苏州大学附属第一医院 临床营养科
• 2024/11/28 04:53:17

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麻辣烫中的香菇丸是什么制成的

麻辣烫中的香菇丸通常由香菇、肉类、淀粉、食品添加剂、调味料等制成。1. 香菇：提供独特的风味和一定的营养成分。2. 肉类：常见有猪肉、鸡肉或牛肉，增加蛋白质和口感。3. ... 详情

• 赵桐 /主任医师 盐城市第一人民医院 营养科
• 2024/11/28 18:34:33

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干虾有氨水味是什么原因？

干虾出现氨水味，可能是由于蛋白质分解、保存不当、细菌滋生、化学物质残留、加工处理问题等原因造成的。1. 蛋白质分解：虾中的蛋白质在一定条件下会分解产生氨类物质，从而出现氨... 详情

• 李征 / 天津市第一中心医院 营养科
• 2024/11/28 17:27:41

问

导致营养不良的原因有哪些

营养不良的原因较多，包括饮食不均衡、消化吸收不良、疾病影响、药物副作用以及不良生活习惯等。1. 饮食不均衡：长期摄入的食物种类单一，缺乏蛋白质、维生素、矿物质等营养素，如... 详情

• 陈霞飞 /主任医师 复旦大学附属华东医院 营养科
• 2024/11/28 23:08:33

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皮蛋为何氨味较重？

皮蛋氨味重可能由腌制时间、原料、储存方式、碱性物质含量、细菌作用等因素所致。1. 腌制时间：若皮蛋腌制时间过长，蛋白质分解过度，会产生较多的氨类物质，导致氨味加重。2. ... 详情

• 张广焕 / 南方医科大学中西医结合医院 营养科
• 2024/11/28 19:25:50

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猪心汤混浊的原因有哪些？

猪心汤混浊可能是由食材处理不当、烹饪方式有误、食材不新鲜、添加的配料不合适、煮汤器具不洁等原因造成的。1. 食材处理不当：猪心没有清洗干净，残留血水或杂质，会导致汤混浊。... 详情

• 夏燕琼 /主任医师 广东省妇幼保健院 营养科
• 2024/11/28 17:48:43

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干粉条两端变白是何原因

干粉条两端变白可能由多种因素导致，如氧化反应、储存环境不当、原材料问题、加工工艺影响、霉菌滋生等。1. 氧化反应：粉条暴露在空气中，其表面成分与氧气接触发生氧化，可能导致... 详情

• 王彦青 /副主任医师 赤峰学院第二附属医院 营养科
• 2024/11/28 15:39:41

问

肚子鸡汤变红的原因有哪些

肚子鸡汤变红可能是由于食材本身的问题、烹饪方式不当、调料影响、储存不当或存在细菌污染等。1. 食材本身：如果鸡在宰杀前有受伤出血，血液渗入鸡肉，炖汤时就可能使汤变红。2.... 详情

• 施汶言 /主治医师 深圳市第三人民医院 营养科
• 2024/11/28 17:15:50