医患问答

问

蜂蜜有泡泡的原因是什么

蜂蜜有泡泡可能是由正常发酵、活性酶作用、灌装产生、保存不当、混入杂质等因素引起的。1. 正常发酵：蜂蜜中含有一定的酵母，在适宜的温度下会发酵产生二氧化碳，从而出现泡泡。2... 详情

• 王洪玲 /主任技师 重庆市中山医院 营养科
• 2024/11/28 04:35:00

问

总是馋纯牛奶是什么原因

总是馋纯牛奶可能是由多种因素引起的，比如身体营养需求、个人口味偏好、心理因素、消化功能良好以及潜在疾病等。1. 身体营养需求：身体缺乏钙、蛋白质、维生素 D 等营养成分时... 详情

• 曾繁花 / 保定市第一中心医院 营养科
• 2024/11/28 02:19:30

问

小孩吃蚕豆的原因有哪些

小孩吃蚕豆的原因主要有好奇尝试、喜欢口感、家长喂食、营养需求以及受周围环境影响等。1. 好奇尝试：小孩对新事物充满好奇，看到蚕豆可能会想要尝试。2. 喜欢口感：蚕豆的口感... 详情

• 徐建华 /主任医师 东莞市滨海湾中心医院 临床营养科
• 2024/11/28 18:10:52

问

汤渣子形成的原因是什么

汤渣子的形成可能与食材本身、煮汤时间、火候控制、水质以及汤料搭配等有关。1. 食材本身：某些食材如肉类中的筋膜、骨头碎渣，蔬菜中的纤维等在煮汤过程中容易脱落形成汤渣子。2... 详情

• 张秋香 /主管技师 北京大学第三医院 营养科
• 2024/11/28 21:06:15

问

鳊鱼有股怪味的原因是什么

鳊鱼有怪味可能由多种因素导致，如鱼的新鲜度、生长环境、储存方式、加工方法以及鱼自身的病变等。1. 新鲜度：鳊鱼死亡时间过长或保存不当，蛋白质分解产生胺类物质，导致出现怪味... 详情

• 曾繁花 / 保定市第一中心医院 营养科
• 2024/11/28 17:19:46

问

羊肉颜色发红的原因是什么

羊肉颜色发红可能是由于新鲜度、保存方式、羊的品种、宰杀方式以及加工处理等因素造成的，如新鲜羊肉色泽鲜艳，冷冻或久置的羊肉可能会影响颜色，不同品种的羊肉也有颜色差异，宰杀时... 详情

• 孙诗博 /主治医师 惠州市中心人民医院 营养科
• 2024/11/28 05:41:19

问

酸奶做成固体的原因是什么

酸奶做成固体可能是由多种因素导致的，如发酵时间过长、菌种比例不当、添加了增稠剂、温度不适宜、奶源品质差异等。1. 发酵时间过长：若发酵时间超出正常范围，酸奶中的乳酸菌会过... 详情

• 谷秀芳 /主任医师 东莞东华医院 营养科
• 2024/11/28 05:56:20

问

花生油为何没有保质？

花生油没有保质可能是储存不当、原料品质差、加工工艺缺陷、包装破损、混入杂质等原因造成的。1. 储存不当：若将花生油放置在高温、潮湿或阳光直射的环境中，容易加速油脂氧化变质... 详情

• 顾军 /副主任医师 南通市肿瘤医院 营养科
• 2024/11/28 05:56:50

问

突然想吃水果是什么原因

突然想吃水果可能是由于生理需求、心理因素、饮食习惯改变、身体缺乏某些营养物质、环境影响等。1. 生理需求：身体在某些时候会自然地渴望水果中的水分和糖分，以补充能量和维持代... 详情

• 班凌伟 /主治医师 北京佑安医院 营养科
• 2024/11/28 10:01:57

问

肥牛卷有腥味的原因是什么

肥牛卷有腥味，可能是由于肉的新鲜度不够、存储方式不当、加工环节问题、烹饪方法有误、个人嗅觉敏感等。1. 新鲜度：新鲜的牛肉气味正常，若存放时间过长或运输条件不佳，肉质变质... 详情

• 丁霞 /副主任医师 南通大学附属医院 营养科
• 2024/11/28 06:59:35

问

蛋清扯不断的原因有哪些

蛋清扯不断可能与多种因素有关，如新鲜度、蛋白质含量、储存条件、搅拌方式、添加物质等。1. 新鲜度：新鲜的鸡蛋蛋清质地较为浓稠，其中的蛋白质结构紧密，容易出现扯不断的情况。... 详情

• 吴江 /副主任医师 上海交通大学医学院附属新华医院 临床营养科
• 2024/11/28 05:59:18