保证足够的碳水化合物。午餐的碳水化合物要足够，这样才能提供脑力活动所需要的糖分。碳水化合物主要来自谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，不同年龄学生，主食量略有不同... 查看详细

蔬菜是维生素和纤维素的主要来源。绿叶蔬菜普遍含纤维素较多，可帮助调理肠胃，其次是根茎和瓜茄类蔬菜。午餐的蔬菜应有两种或以上，总量约200克。午餐后和下午上学前吃一个水果，不... 查看详细

午餐的碳水化合物要足够，这样才能提供脑力活动所需要的糖分。碳水化合物主要来自谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，不同年龄学生，主食量略有不同，大约为200～500... 查看详细

午餐不仅要吃饱，还得吃“好”，后者在于合理搭配。午餐食物搭配主要来源于三大类食物，分别为肉、蛋、鱼、大豆或豆制品等富含蛋白质类食品，两种或以上的新鲜蔬菜，以及米饭、面或粉等... 查看详细

　　植物甾醇是存在于植物中，结构类似于胆固醇的化合物，有降低血浆总胆固醇和坏胆固醇(LDL-C)的作用。但人体不能合成植物甾醇，因此，需要靠日常饮食摄取。

　　在一些人中，夏天多吃冷饮，或将冰棍长时间含在口腔中，确实是会引起头部，尤其前额部的疼痛。出现这种现象的原因，一般认为是由于口腔粘膜的神经末梢持续受到寒冷刺激，这... 查看详细

　　有人认为，煮牛奶时温度越高越好，能将牛奶中的细菌消灭，其实这是不科学的。因为，牛奶在加热至沸腾时，其中的乳糖被焦化，分解成乳酸和甲酸，沸腾时间越长，温度越高，乳... 查看详细

　　有的商贩出售所谓新采集的散装蜂蜜，也有的将蜂箱搬到现场，以示产品货真价实。其实，散装蜂蜜可能有下列猫腻。

　　第一，散装蜂蜜易被掺假。现在造假蜜者在... 查看详细

　　有不少人认为，用各种主辅原料煲的汤，尤其是煲的时间长的老火靓汤，汤很浓、味很鲜，而汤中的渣却嚼之乏味，所以人们以为营养成分都到汤里去了，便只喝汤而不吃渣。然而，... 查看详细

　　一般来说，老人宜吃植物油，少吃动物油和奶油，主要是从有利于预防高脂血症和动脉硬化来考虑的。菜籽油虽然也是植物油，但它富含一种长链脂肪酸，叫做芥酸。如果长期食用富... 查看详细