糖尿病饮食

糖尿病什么能吃，什么不能吃？ 糖尿病患者需要遵循均衡饮食的原则，在限制淀粉类的摄入时，也应该选择低GI的食物，如粗、杂粮类，尽量少吃精白的米面。肉类的食物，应该适当摄入，少吃红肉类等含饱和脂肪多食物；可以多选白肉类、豆类、海产品类食物。另外，糖尿病患者容易合并心脑血管疾病，控制糖和盐的摄入也是非常重要的。 糖尿病容易缺乏哪些营养素？ 糖尿病患者如果没有得到很科学、合理的饮食指导，很容易因为严格的饮食限制而存在营养不良的情况。铁、锌等微量元素以及维生素B1、B6等不足都是常常见的。另外，长期服用二甲双胍的患者也可能存在维生素B12的不足。因此，一般会建议糖尿病患者多吃蔬菜、全谷类的食物，同时需要适当补充B族维生素，尤其是维生素B12的摄入。 糖尿病患者如何选择营养品？ 对于糖尿病这一高发的疾病的专用的特异食品或营养产品存在很久，但市场上林林总总，很多病人不懂得选择或不知道选哪一种好。它的判断标准主要包含以下几个方面：1、营养均衡，能量值不能太高高，碳水化合物的比例控制在40%-50%左右；2、GI值在40以下更好；3、看脂肪的种类以及含量是否达到标准，Ω-3脂肪酸对于控制血脂对于心脑血管的疾病都是比较有好处的，如果该产品中含有Ω-3脂肪酸则更好；4、膳食纤维的量也需要充足才行。

老年人吃素食好不好

素食好吗？ 很多人，特别是中老年人，常常因为自身存在三高等问题而选择全素食饮食，但是这种情况可能会存在矫枉过正的现象。不建议进行全素食的饮食，肉、蛋、奶应该适量摄取，可以选择优质蛋白质的食物，如鱼、虾等。如果优质蛋白质摄入的比例不足，会影响到消化吸收的问题，会产生免疫力低等其他的问题。 怎么吃素食比较好？ 素食也讲究方法，应该秉持合理、适量、健康的法则。老年人如果平时饮食以素食为主，建议多选择大豆以及大豆制品，如黄豆、豆腐、支竹、豆干等。另外，也可以适量摄取坚果类食物，因为坚果类食品中所含的油脂、蛋白质也比较高，可以保证优质的植物蛋白的摄入。 老年人一点肉都不吃会怎么样？ 不建议老年人一点肉也不吃，肉、蛋、奶等食物都要适量补充。首先，肉、蛋、奶里面包含的丰富的营养素是许多食物无法提供的，比如牛奶中富含钙质，鸡蛋中包含优质蛋白质，两者都还含有丰富的维生素B12，如果长期不摄入，可能会导致体内维生素B12缺乏，很容易诱发大细胞性的贫血。因此，素食一定要健康、科学、合理。如果确实不想吃这些食品，也可以适当补充优质蛋白质粉，如大豆蛋白粉或乳清蛋白粉。对于有需要的，尤其是80岁以上进食较困难的老年人，可以在营养科医生指导下补充一些特殊医学用途的食品，达到营养均衡的状态。

老年人营养不良

为什么老年人容易出现营养不良的问题？ 老年人容易出现营养不良的原因主要包括以下几个方面：牙齿逐渐掉落、脱落，咀嚼功能比较差，消化液的分泌会减少，这种情况会导致进食减少，且饮食种类单一，比如只吃粥或者面条，许多营养素摄入不足。近年来，我国老年人膳食和营养的情况得到明显改善，但是老年人受自身消化能力、活动能力等方面限制，存在的营养和健康的问题不容忽视。 老年人营养不良带来的问题 老年人营养不良会带来以下问题：1、钙摄入不足；2、贫血；3、体重低下；4、由于膳食不平衡造成的老年人肥胖以及心脑血管疾病。在老年人中，高血压患病率达到已经接近60%，糖尿病接近15%，这些疾病的发生都与饮食息息相关，需要给予重视。 老年人的膳食和营养需求有什么特点？ 相对于青壮年人，老年人每日的摄入能量需求是较低的，但是这不意味着营养需求降低。因此老年人膳食中，提供脂肪和碳水化合物的食物应该适当减少；提供蛋白质和微量营养素的食物要适当增加。所以老年人应该吃营养密度高、能量密度要低的食物。可以选择低脂肪的动物性食物，如鱼、虾、贝类；大豆类和大豆制品也是非常好的选择。另外，尤其强调老年人应该注意钙和维生素D的补充。 怎么判断老年人是否营养不良？ 判断老年人是否营养不良，可根据以下几个方面：1、体质指数，即BMI，如果BMI的数值小于18.5，则为营养不良；2、测握力，如果肌力不达标，可能存在蛋白质摄入不足的情况；3、血常规，若存在血红蛋白下降、红细胞下降，需警惕是否存在营养不良而导致的贫血等等；4、老人家的精神状况，如果体力不好或者精神不好也需要高度怀疑有否营养不良；5、结合临床症状、体格指标，综合判断是否存在营养不良。