老年人吃素食好不好

素食好吗？ 很多人，特别是中老年人，常常因为自身存在三高等问题而选择全素食饮食，但是这种情况可能会存在矫枉过正的现象。不建议进行全素食的饮食，肉、蛋、奶应该适量摄取，可以选择优质蛋白质的食物，如鱼、虾等。如果优质蛋白质摄入的比例不足，会影响到消化吸收的问题，会产生免疫力低等其他的问题。 怎么吃素食比较好？ 素食也讲究方法，应该秉持合理、适量、健康的法则。老年人如果平时饮食以素食为主，建议多选择大豆以及大豆制品，如黄豆、豆腐、支竹、豆干等。另外，也可以适量摄取坚果类食物，因为坚果类食品中所含的油脂、蛋白质也比较高，可以保证优质的植物蛋白的摄入。 老年人一点肉都不吃会怎么样？ 不建议老年人一点肉也不吃，肉、蛋、奶等食物都要适量补充。首先，肉、蛋、奶里面包含的丰富的营养素是许多食物无法提供的，比如牛奶中富含钙质，鸡蛋中包含优质蛋白质，两者都还含有丰富的维生素B12，如果长期不摄入，可能会导致体内维生素B12缺乏，很容易诱发大细胞性的贫血。因此，素食一定要健康、科学、合理。如果确实不想吃这些食品，也可以适当补充优质蛋白质粉，如大豆蛋白粉或乳清蛋白粉。对于有需要的，尤其是80岁以上进食较困难的老年人，可以在营养科医生指导下补充一些特殊医学用途的食品，达到营养均衡的状态。

糖尿病饮食

糖尿病什么能吃，什么不能吃？ 糖尿病患者需要遵循均衡饮食的原则，在限制淀粉类的摄入时，也应该选择低GI的食物，如粗、杂粮类，尽量少吃精白的米面。肉类的食物，应该适当摄入，少吃红肉类等含饱和脂肪多食物；可以多选白肉类、豆类、海产品类食物。另外，糖尿病患者容易合并心脑血管疾病，控制糖和盐的摄入也是非常重要的。 糖尿病容易缺乏哪些营养素？ 糖尿病患者如果没有得到很科学、合理的饮食指导，很容易因为严格的饮食限制而存在营养不良的情况。铁、锌等微量元素以及维生素B1、B6等不足都是常常见的。另外，长期服用二甲双胍的患者也可能存在维生素B12的不足。因此，一般会建议糖尿病患者多吃蔬菜、全谷类的食物，同时需要适当补充B族维生素，尤其是维生素B12的摄入。 糖尿病患者如何选择营养品？ 对于糖尿病这一高发的疾病的专用的特异食品或营养产品存在很久，但市场上林林总总，很多病人不懂得选择或不知道选哪一种好。它的判断标准主要包含以下几个方面：1、营养均衡，能量值不能太高高，碳水化合物的比例控制在40%-50%左右；2、GI值在40以下更好；3、看脂肪的种类以及含量是否达到标准，Ω-3脂肪酸对于控制血脂对于心脑血管的疾病都是比较有好处的，如果该产品中含有Ω-3脂肪酸则更好；4、膳食纤维的量也需要充足才行。

什么是生酮饮食

哪些饮食习惯会容易导致肥胖？ 会导致肥胖的饮食习惯主要包括以下几种：1、经常暴饮暴食，喜欢吃肉类、喜欢吃甜点心，特别如奶油面包、蛋糕等高糖、高脂的食物；2、饮食不规律，饥一顿饱一顿；3、高油、高糖、高盐等重口味的饮食；4、吃饭速度过快；5、经常吃零食。 生酮饮食的原理 生酮饮食是时下比较流行的饮食方法，许多人用来减肥，但并不是人人适用。生酮饮食最早用于治疗难治性癫痫。生酮饮食，也就是所有的粮食都不吃，将每天的碳水化的摄入，控制25克-50克之内，占总能量的10%以内。但体内碳水化合物不够，身体要需要能量从脂肪里供给，脂肪分解过多，就会产生酮体，酮体一般也会随尿液排出，也就是生酮的过程。 生酮饮食的副作用是什么？ 生酮饮食具有一定的副作用，虽然它用于减重能较快起到作用，因为这样的饮食方式，限制了碳水化合物的摄入，使体内的脂肪得到分解；但是脂肪分解得快也会带来一些问题，比如会导致脱水、便秘、低血糖、脑子不灵活、头晕等等。 如何进行生酮饮食？ 如果需要用生酮饮食进行减肥，建议在正规医疗机构的营养科医生、营养师的指导下进行，可以适当减低碳水化合物的摄入，但不能完全戒掉，否则身体会出现很多不适应的情况。连续进行生酮饮食的时间也不宜过长，1个月左右是可以的，最多不要超过3个月。