1 感染途径
2 症状
3 检查指标
4 治疗
5 用药
6 饮食
缺铁性贫血
• 英文名称：chlorosis
• 俗称：
• 就诊科室：内科,血液病科
• 常见症状：水肿,心悸,吞咽困难,贫血,气短,皮肤黏膜苍白,头晕,视网膜水肿
• 传染性：不会传染
• 患病部位：血液系统
• 遗传性：不会遗传
• 易感人群：所有人
• 相关疾病：
严重贫血会是白血病吗
贫血是白血病的一种表现，但贫血不一定是白血病。贫血的原因包括：1、红细胞的生成减少。由于造血红细胞产生的原料减少、缺乏所致的贫血，比如缺铁性贫血，叶酸和维生素B12缺乏引起的贫血。2、红细胞的破坏增多。比如再生障碍性贫血，是骨髓造血功能衰竭造成的贫血。3、急、慢性失血。
再生障碍性贫血是不是就是白血病
再生障碍性贫血不属于白血病的范畴。再生障碍性贫血是一种独立性疾病，且该病的致病因素包括有物理因素、化学因素等。该病造成的骨髓造血衰竭，与急性髓性白血病以及慢性淋巴细胞白血病造成的骨髓造血衰竭，在病理学研究上有着较为明显的差别。
血气不足和贫血的区别?
气血不足的话，气血不足的病人不一定都有贫血，但是如果有贫血的病人一般都会有气血不足的表现，两个之间是一个充分非必要条件来的。比方说如果有贫血的话，为什么会有一个气血不足的情况，因为贫血它就是血里面血红蛋白含量的不足而所导致的，那么血红蛋白它最主要的功能是什么呢？就是携带氧，携氧，把这个氧气带到全身去供养我们的心脏，我们的脑还有其他的脏器，还有我们的肌肉，这些脏器来到濡养它们生长的。全身有两个器官它是用氧的大户，包括一个心包括一个脑，那么一旦出现贫血的时候，最先容易出现受累，也就是心脏跟脑。所以有贫血的时候，人很容易出现一动一动，他就容易出现短气，觉得乏力，觉得精神不容易集中，很容易疲劳，这都是由于血红蛋白下降心脑供氧不足导致的。
感染途径
• 遗传因素
缺铁性贫血不会遗传。疾病可分为遗传病和非遗传病两大类。遗传病是指完全或部分由遗传因素决定的疾病，常为先天性的，也可后天发病。由感染或伤害引起的则是非遗传病。缺铁性贫血属于非遗传性疾病，病因如下：
婴幼儿需铁量较多，若不补充蛋类、肉类等含铁量较高的辅食，易造成缺铁。青少年偏食易缺铁。女性月经增多、妊娠或哺乳，需铁量增加，若不补充高铁食物，易造成缺铁性贫血。胃大部切除术后，胃酸分泌不足且食物快速进入空肠，绕过铁的主要吸收部位（十二指肠），使铁吸收减少。此外，多种原因造成的胃肠道功能紊乱，如长期不明原因腹泻、慢性肠炎、克隆病等均可因铁吸收障碍而发生IDA。慢性长期铁丢失而得不到纠正则造成缺铁性贫血。
• 环境因素
缺铁性贫血不是传染病，不会传染给其他人。传染病是指传染源（人或是其他寄主）携带病原体，通过传播途径感染易感者的疾病。缺铁性贫血是非感染性疾病，无传染源存在，自然没有传染之说。具体病因如下：
婴幼儿需铁量较多，若不补充蛋类、肉类等含铁量较高的辅食，易造成缺铁。青少年偏食易缺铁。女性月经增多、妊娠或哺乳，需铁量增加，若不补充高铁食物，易造成缺铁性贫血。胃大部切除术后，胃酸分泌不足且食物快速进入空肠，绕过铁的主要吸收部位（十二指肠），使铁吸收减少。此外，多种原因造成的胃肠道功能紊乱，如长期不明原因腹泻、慢性肠炎、克隆病等均可因铁吸收障碍而发生IDA。慢性长期铁丢失而得不到纠正则造成缺铁性贫血。
症状
• 水肿,心悸,吞咽困难,贫血,气短,皮肤黏膜苍白,头晕,视网膜水肿
临床表现 症状的轻重与贫血的程度和贫血的进展速度有关。
1.病史：
既往有月经过多等慢性失血性疾病史;有长期偏食、胃肠功能紊乱导致的营养不良等病史。
2.症状：
症状主要与组织缺氧有关，其表现有贫血本身的症状，也有代偿功能的症状。
2.1.贫血的表现
乏力、心悸、气短、头晕、头痛和耳鸣等。血红蛋白水平与临床症状严重程度之间不完全相关。
2.2.组织缺铁表现
头痛、烦躁、异食癖、反甲、青色巩膜、舌炎、口角炎、唇炎、吞咽困难、皮肤干燥、毛发枯黄、生长发育迟缓和抗感染能力下降等。
2.3.特殊表现
2.3.1.指甲扁平、无光易脆裂.重者可呈反甲(匙状指甲)。
2.3.2.异食癖。
2.3.3.巩膜变薄发蓝。
2.3.4.Plummer—Vinson或Patterson—Kelly综合征，表现为口角炎、舌炎、口腔灼痛、吞咽困难。
3.体征：
皮肤黏膜苍白、皮肤毛发干燥、指甲脆薄以及口腔炎、舌炎等。眼底检查可见视网膜水肿，视乳头盘苍白，边缘模糊。
4.贫血的程度：
一般可分为4度，轻度：红细胞(3.0～3.5)×10^12/L，血红蛋白91～100 g/L;中度：红细胞(2.0～3.0)×10^12/L，血红蛋白61～90 g/L;重度：红细胞(1.0～2.0)×10^12/L，血红蛋白31～60 g/L;极重度：红细胞≤1.0×10^12/L，血红蛋白≤30 g/L。
检查指标及确诊
• 检查指标
诊断
仔细分析病史往往已可得出缺铁性贫血及其原因的初步印象，诊断的确定常需借于实验室检查，排除其他贫血。
1.铁动力学检查符合IDA：
2.骨髓铁染色：
为简便可靠的佐证。
3.与其他小细胞低色素性贫血鉴别：
3.1.慢性病贫血
3.1.1.a.有慢性病史。
3.1.2.b.血清铁低，TIBC不增高，甚致反而降低，转铁蛋白饱和度正常或稍低，铁蛋白增高。
3.1.3.c.骨髓中细胞外铁增多，铁粒幼细胞减少。
3.2.地中海贫血(珠蛋白生成障碍性贫血)
3.2.1.a.有家族史。
3.2.2.b.溶血性贫血(黄疸、网织红细胞计数增高)。
3.2.3.c.血涂片示靶形红细胞多。
3.2.4.d.血清铁、转铁蛋白饱和度增高。
3.2.5.e.骨髓可染铁增多。
3.2.6.f.Hb电泳HbF或和HbA2增多为β-地中海贫血。HbH增高为α-地中海贫血。
3.3.铁粒幼细胞性贫血
3.3.1.a.常为小细胞正色素性贫血。
3.3.2.b.血清铁增高，TIBC正常。转铁蛋白饱和度增高，铁蛋白增高。
3.3.3.c.骨髓铁粒幼细胞明显增多，环状铁粒幼细胞≥15%。
3.4.原发性肺含铁血黄素沉着症
3.4.1.a.反复发作性咳嗽、气短、咯血。
3.4.2.b.广泛肺毛细血管出血，肺泡中大量含铁血黄素沉积。
3.4.3.c.痰、胃液、肺泡灌洗液铁染色巨噬细胞有大量含铁血黄素沉积。
3.4.4.d.肺X线片示小片状、渗出性或粟粒样点状阴影或间质纤维化。
3.4.5.e.伴有肾小球肾炎应诊为肺-肾综合征或肺出血-肾炎综合征，亦称Goodpasture综合征。
3.5.先天性转铁蛋白缺乏症
3.5.1.a.常染色体隐性遗传。
3.5.2.b.3q21上转铁蛋白基因有点突变或小片段缺失和(或)插入异常。
3.5.3.c.自幼贫血。
3.5.4.d.肝、脾、胰、心等脏器因铁沉积而肿大，功能受损。
3.5.5.e.T IBC极低可至0～5μmol/L，血清铁、铁蛋白、转铁蛋白饱和度均增高，为铁利用障碍。
3.5.6.f.骨髓可染铁缺如。
3.5.7.g.治疗输正常血浆或纯化转铁蛋白有奇效。每2～4个月1次。避免输红细胞。Epo2.4μg/kg，每周1次有效，同时驱铁治疗。
3.5.8.h.一旦排除地中海贫血、铁粒幼细胞贫血，出生后即有贫血，铁代谢指标增高应考虑本病。
3.6.缺铜性贫血
3.6.1.a.小细胞性亦可正细胞性贫血。
3.6.2.b.中性粒细胞常减少。
3.6.3.c.骨髓幼红细胞有空泡，发育异常，环状铁粒幼细胞多见，粒系增生可减低，发育异常，有时骨髓类似红白血病。
3.6.4.d.血清B12及红细胞叶酸正常，血清铜和铜蓝蛋白减低。
3.6.5.e.铁剂治疗无效，补铜后血液学恢复正常。
治疗
• 一般治疗
缺铁性贫血的治疗概要：
缺铁性贫血一般性治疗包括增加营养和食用含铁丰富的饮食。口服铁剂是首选方法。也可注射铁剂。当血红蛋白<60 g/L，应少量多次输血。酌情给维生素Kl、卡巴克络、维生素C等。
缺铁性贫血的详细治疗：
治疗：治疗原则是补充铁剂和去除导致缺铁性贫血的原因。一般性治疗包括增加营养和食用含铁丰富的饮食，对胃肠道功能紊乱和消化不良给予对症处理等。
1.病因治疗：病因治疗对纠正贫血的效果、速度、原发疾病的治愈及防止其复发均有重要的意义。
2.铁剂治疗：
2.1.口服铁剂
是首选方法。一般选用二价铁。常用的有琥珀酸亚铁(速力菲)，100mg，100mg tid;富马酸亚铁(富血铁)，200mg tid;硫酸亚铁控释片(福乃得)，0.5g qd。上述药物可能引起胃肠道反应如恶心、腹痛、腹泻、便秘等，此时可与食物一起服用。也可选择多糖铁复合物(力蜚能)，150—300mg qd，胃肠道反应少。
2.2.注射铁剂
2.2.1.适应证
肠吸收不良、连续失血或不能耐受口服铁剂。
2.2.2.药物
右旋糖酐铁：首次50mg，以后100mg深部肌注，qod;右旋糖酐铁(科莫非)。100一200mg加至100ml生理盐水中缓慢静滴。初次先给予25mg左右，如60分钟无不良反应，再给予剩余的剂量。每周2～3次给药。蔗糖铁注射液(维乐福)：100—200mg加至100 ml的生理盐水中缓慢静滴。首次使用同科莫非。
2.2.3.所需注射用铁总量
可按下列公式计算：铁的总剂量(mg)=(150-患者血红蛋白昏g/L)x患者体重x0.33。
2.2.4.治疗反应
铁剂治疗一般7天左右网织红细胞达高峰，血红蛋白2周上升，升至正常需1-2个月。如血红蛋白恢复不满意，应寻找原因。静脉补铁血红蛋白上升的速度不比口服补铁快。
3.输血：当血红蛋白<60 g/L、应少量多次输血，避免加重心脏负担诱发急性左心力衰竭。有条件者输浓缩红细胞。
4.产时及产后的处理：中、重度贫血产妇临产后应配血备用。酌情给维生素Kl、卡巴克络、维生素C等。严密监护产程，防止产程过长，可阴道助产缩短第二产程，但应避免产伤的发生。积极预防产后出血，当胎儿前肩娩出后，肌注或静注缩宫素10 U或麦角新碱0.2 mg，或当胎儿娩出后肛门置入卡前列甲酯栓1 mg。出血多时应及时输血。产程中严格无菌操作，产后应用广谱抗生素预防感染。
用药
饮食
• 饮食保健
1.龙眼枸杞血糯米粥：
[原料]龙眼肉、枸杞子、黑米(血糯米)、粳米各10～13 g，白糖适量。
[制法]将龙眼肉、枸杞子、黑米分别洗净，一同放入锅中，加清水适量，大火煮沸后，改小火煨煮，至米烂汤稠，调入白糖调味即可，待温服食。
[功效]益气补虚，养肝益血，补血生血。适宜气血不足，症见面色无华，头目晕眩，肢软乏力，心悸心慌，腰膝酸软等。
[服法]1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连服2～3个疗程。
2.当归羊肉汤：
[原料]当归10～20 g，生姜30～50 g，羊肉100～150 g，食盐、葱花、花椒、味精各适量。
[制法]将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归一同放入锅中，加水2碗。煎煮30分钟后，加入食盐、葱花、花椒、味精调味即可，待温服食。
[功效]温阳散寒，温中和胃，补气生血。适宜脾胃虚弱，气血不足，症见面色苍白，头目晕眩，肢软乏力，四肢不温，腰膝酸软，月经延迟等。
[服法]1剂/2d，第1日趁热喝汤;第2日原锅中加水再煎，弃渣喝汤，连服2个月。
3.海参人参粥：
[原料]海参5～10 g，人参2～3 g，大枣3～6枚，糯米50～100 g，红糖适量。
[制法]将海参发开。洗净，切片;大枣洗净，去核，与人参、糯米一同煮为稀粥，粥熟时调入红糖即可，待温服食。
[功效]补脾肾，益精血。适宜脾肾两虚，症见头目晕眩，肢软乏力，四肢不温，腰膝酸软等。
[服法]1剂/d，展起空腹温服，连服5～7日为1个疗程，连服2～3
4.人参豆沙汤圆：
[原料]人参z～3 g，茯苓、山药各10～15 g，大枣3～6枚，豆沙泥20～30 g，干糯米、白糖、熟猪油各适量。
[制法]将大枣洗净，去核;人参、茯苓、山药洗净。与大枣一起蒸熟，捣泥，再与豆沙泥、白糖、熟猪油一同拌匀搓丸，然后将丸子与糯米粉一起放在盘中，将盘子朝一个方向旋转，让丸子充分蘸上糯米粉，而后逐个沾水，再放进盘中滚动，使其又蘸上糯米粉，如此反复三四次，便成为汤圆，煮熟即可，待温服食。
[功效]补脾养胃，益气补肾。适宜脾肾两虚，症见心悸心慌，头目晕眩，肢软乏力，食欲不振，肢体浮肿等。
[服法]1剂/d，作早、晚餐食用，连服5～7日为1个疗程，连服2～3个疗程。
5.四物补血粥：
[原料]熟地黄10～15 g，白芍6～9 g，当归5～10 g，川芎3～5 g，大枣3～6枚，糯米50～100 g，红糖适量。
[制法]先将前4味水煎取汁，再加糯米、大枣煮为稀粥，待粥熟时调入红糖，再煮一二沸即可，待温服食。
[功效]健脾补血。适宜气血两虚，症见头晕，肢软乏力，心悸气短，记忆力下降等。
[服法]1剂/d，作早、晚餐食用，连服7日为1个疗程，连服2～3个疗程。
6.人参当归炖猪心：
[原料]人参10～15 g，当归5～10 g，大枣3～6枚，猪心1个，食盐适量。
[制法]将猪心洗净，切碎，与诸药一同放入锅中，加清水适量，一同炖熟后，加食盐调味即可，待温服食。
[功效]益气养血，补心安神。适宜气血两虚，症见头晕目眩，肢软乏力，心悸气短，记忆力下降等。
[服法]1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连服2～3个疗程。
7.当归补血粥：
[原料]当归5～8 g，黄芪30～50 g，大枣3～6枚，糯米50～100 g，红糖适量。
[制法]将前3味水煎取汁，再加糯米煮为稀粥，待粥熟时调入红糖，再煮一二沸即可。待温服食。
[功效]健脾补血。适宜气血两虚，症见头晕目眩，肢软乏力，心悸气短，失眠多梦，月经量少等。
[服法]1剂/d，作早、晚餐食用，连服5～7日为1个疗程，连服2～3个疗程。
8.山药香菇肉丸：
[原料]鲜山药150～200 g，香菇15～30 g，半肥半瘦猪肉200～300 g，姜末、菊花、食盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清、麻油、花生油各适量。
[制法]将鲜山药洗净，去皮，煮熟，剁细;猪肉去筋，剁馅;香菇洗净，剁成细丝;将诸味混合，一起加入姜末、菊花、食盐，与肉馅拌匀后，再剁成泥状，加入味精、淀粉、胡椒粉、麻油、蛋清、山药粉，拌匀待用;将花生油入锅烧至六七成热时，将肉馅做成肉丸子，下锅，炸成金黄色时捞起，或加骨头汤略煮，调味即可，待温服食。
[功效]补脾养胃，益气补血。适宜脾胃气虚，症见心悸头晕，肢软乏力，食欲不振，腰膝酸软等。
[服法]1剂/d。连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。
9.黄芪当归炖猪心：
[原料]黄芪20～30 g，当归5～10 g，大枣3～6枚，猪心1个，食盐适量。
[制法]将猪心洗净，切碎，与诸药一同放入锅中，加清水适量，一同炖熟后，加食盐调味即可，待温服食。
[功效]益气养血，补心安神。适宜气血两虚，症见头晕目眩，肢软乏力，心悸气短，记忆力下降等。
[服法]1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。
10.补血阿胶粥：
[原料]阿胶3～5 g，当归5～8 g，大枣3～6枚。糯米50～100 g，红糖适量。
[制法]先将阿胶烊化;当归、大枣水煎取汁，加入适量清水与糯米一同煮为稀粥，待粥熟时调入阿胶、红糖，再煮一二沸即可，待温服食。
[功效]健脾补血。适宜气血两虚，症见头晕目眩，肢软乏力，四肢不温，心悸气短，失眠多梦，记忆力下降，月经过多等。
[服法]1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。
11.核桃豌豆泥：
[原料]核桃仁30～60 g，鲜豌豆粒500～600粒，大枣3～6枚，藕粉50～60 g，白糖适量。
[制法]先将鲜豌豆粒、大枣洗净，煮熟，去皮，大枣去核，共捣为泥;藕粉适量调糊;核桃仁用油炸透，剁细;锅内加清水适量，煮开后，加入白糖、豆泥;搅匀，煮沸后，调入藕粉糊，匀成稀糊状，撤上核桃仁末即成，待温服食。
[功效]补肾健脾，益气养血。适宜气血两虚，症见心悸气短，失眠多梦，食欲不振，记忆力下降等。
[服法]1剂/d，可作早、晚点心食用，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。
12.黄明胶红枣粥：
[原料]黄明胶3～5 g，熟地黄5～10 g，大枣3～6枚，糯米50～100 g，红糖适量。
[制法]先将阿胶烊化;熟地黄、大枣水煎取汁，加入适量清水与糯米一同煮为稀粥，待粥熟时调入黄明胶、红糖，再煮一二沸即可，待温服食。
[功效]健脾补血，养阴润肺。适宜肺胃阴虚，症见头晕目眩。食欲不振，肢软乏力，心悸心慌，失眠多梦，记忆力下降，月经量少，午后潮热等。
[服法]1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。
13.黄龙羊肉汤：
[原料]黄芪10～20 g，龙眼肉30～50 g，羊肉100～150 g，大枣3～6枚，生姜30～50 g，食盐、味精各适量。
[制法]将羊肉、生姜分别洗净，切片，与黄芪、龙眼肉、大枣一同放入锅中，加清水适最，炖至烂熟后，加食盐、味精调味即可，待温服食。
[功效]补脾肾，益精血。适宜脾肾精血亏虚，症见头晕目眩，四肢不温，失眠多梦，记忆力下降，腰膝酸软等。
[服法]趁热喝汤。第2日原锅中加水再煎，弃渣喝汤。1剂/2d，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。
14.猪血粥：
[原料]猪血80～100 g，生姜5～8 g，大枣3～6枚，糯米50～100 g，食盐适量。
[制法]先将猪血切块备用。再将生姜切丝;大枣去核，加入适量清水与糯米一同煮为稀粥，待粥熟时下猪血、食盐调味，再煮一二沸即可，待温服食。
[功效]健脾补血养心。适宜脾胃虚弱，心血亏虚，症见头晕心悸，失眠多梦，食欲不振，午后潮热等。
[服法]1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。
15.猪髓鹌鹑龙眼汤：
[原料]猪脊髓20～30 g，鹌鹑肉60～90 g，龙眼肉30～50 g，大枣3～6枚，葱花、姜末、冰糖、桂花、料酒各适量。
[制法]将鹌鹑肉洗净，汆透，切片，放入碗中，纳入猪脊髓、龙眼肉、大枣、葱花、姜末、冰糖、料酒以及清汤，上笼蒸烂，洒上桂花即可，待温服食。
[功效]补脾肾，益精血。适宜脾肾精血亏虚，症见头晕目眩，四肢不温，失眠多梦，记忆力下降，腰膝酸软等。
[服法]每1～2日1剂，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。
16.鱼鳔粥：
[原料]鱼鳔6～10 g，大枣3～6枚，大米30～50 g，葱花、姜末、食盐、花椒、麻油、味精各适量。
[制法]先将大枣去核，备用;鱼鳔发开，洗净，切细，用麻油烹炒一下，然后与大米、大枣一同放入锅中，加入适量清水，煮为稀粥，待粥熟时调入葱花、姜末、食盐、花椒、味精调味，再煮一二沸即可，待温服食。
[功效]益气养血，补益肾精。适宜脾胃虚弱，肾精亏虚。症见头晕心悸，失眠多梦，食欲不振，腰膝酸软，午后潮热，记忆力下降等。
[服法]1剂/d，连服3～5日。
17.鸡血藤当归炖老母鸡：
[原料]鸡血藤20～30 g，当归5～10g，大枣3～6枚，老母鸡1只，食盐适量。
[制法]将老母鸡宰杀并去毛杂，洗净，切块;鸡血藤、当归布包;将鸡块、大枣、药包一同放入锅中，加清水适量，一同炖熟后，去药包，加食盐调味即可，待温服食。
[功效]养肝益血，适宜肝血亏虚，症见头晕目眩，肢软乏力，心悸心慌，失眠多梦，记忆力下降，月经量少等。
[服法]每5～7日服1剂，连服3～7只鸡。
18.猪肝粥：
[原料]猪肝80～100 g，大枣3～6枚，大米50～100 g，葱花、姜末、食盐、花椒、味精各适量。
[制法]先将猪肝洗净，切细，与大米、大枣一同放入锅中，加入适量清水煮为稀粥，待粥熟时加入葱花、姜末、食盐、花椒、味精调味，再煮一二沸即可，待温服食。
[功效]养血明目。适宜肝血不足，症见头晕目眩，视力下降，眼目干涩，失眠多梦，午后潮热，月经量少等。
[服法]1剂/d，连服数日。
19.羊肝汤：
[原料]羊肝80～100 g，大枣3～6枚，大米50～100 g，葱花、姜末、食盐、花椒、味精各适量。
[制法]先将羊猪肝洗净，切细，与大米、大枣一同放入锅中，加入适量清水煮为稀粥，待粥熟时加入葱花、姜末、食盐、花椒、味精调味，再煮一二沸即可，待温服食。
[功效]养血明目。适宜肝血不足，症见头晕目眩，视力下降，眼目干涩，失眠多梦，午后潮热，月经量少等。
[服法]1剂/d，连服数日。
20.鸡肝汤：
[原料]鸡肝80～100 g，大枣3～6枚，大米50～100 g，葱花、姜末、食盐、花椒、味精各适量。
[制法]先将羊鸡肝洗净，切细，与大米、大枣一同放入锅中，加入适量清水煮为稀粥，待粥熟时加入葱花、姜末、食盐、花椒、味精调味，再煮一二沸即可，待温服食。
[功效]养血明目。适宜肝血不足，症见头晕目眩，视力下降，眼目干涩，失眠多梦，午后潮热，月经量少等。
[服法]1剂/d，连服数日。
21.猪肝瘦肉粥：
[原料]鲜猪肝30～50 g，鲜瘦猪肉35～50 g，大米40～50 g，植物油10～15 mL，食盐少许。
[制法]将猪肝、瘦肉分别洗净，剁碎，加植物油、食盐适量拌匀;将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可，待温服食。
[功效]健脾益气。适宜小儿营养性缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。
[服法]每日1剂或隔日1剂，分1次或2次食完，可长期食用。
