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林潮双

教授
主任医师

• 职称:主任医师 / 教授

• 执业机构:中山大学附属第三医院-感染性疾病科

• 擅长疾病: 参与全国临床药理基地病毒性肝炎药物治疗的临床研究工作,主攻感染性疾病,在慢性病毒性肝炎抗病毒治疗、重型肝炎的抢救治疗等方面有丰富的临床经验,对丙型肝炎的治疗及乙型肝炎的母婴阻断有较深入的研究。

生牛肉中常见的寄生虫有哪些?
2024-10-22 19:26:09

描述问题: 生牛肉中常见的寄生虫有哪些?

  • 医生回复:

    生牛肉中可能存在牛带绦虫、弓形虫、旋毛虫、肉孢子虫、隐孢子虫等寄生虫。
    1.牛带绦虫:成虫寄生于人体肠道,可引起消化不良、腹痛等症状。
    2.弓形虫:能感染人和多种动物,孕妇感染可能影响胎儿发育。
    3.旋毛虫:幼虫寄生在肌肉中,导致肌肉疼痛、发热等。
    4.肉孢子虫:感染后可能出现腹泻、腹痛等胃肠道症状。
    5.隐孢子虫:引起腹泻,尤其对免疫功能低下者危害较大。
    食用生牛肉存在感染寄生虫的风险,应尽量选择熟透的牛肉。