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林潮双

教授
主任医师

• 职称:主任医师 / 教授

• 执业机构:中山大学附属第三医院-感染性疾病科

• 擅长疾病: 参与全国临床药理基地病毒性肝炎药物治疗的临床研究工作,主攻感染性疾病,在慢性病毒性肝炎抗病毒治疗、重型肝炎的抢救治疗等方面有丰富的临床经验,对丙型肝炎的治疗及乙型肝炎的母婴阻断有较深入的研究。

霉菌需要煮多长时间才能被杀死?
2024-10-21 07:32:12

描述问题: 霉菌需要煮多长时间才能被杀死?

  • 医生回复:

    霉菌在高温下能被杀死,一般煮沸 15 分钟以上,温度达到 100 摄氏度,常见的霉菌如黄曲霉、青霉等基本能被杀灭。但霉菌种类多,环境不同,杀灭时间也有差异。
    1.霉菌种类:不同霉菌对高温的耐受性不同,黄曲霉相对较难杀灭。
    2.温度条件:持续 100 摄氏度的沸水,杀灭效果较好。
    3.煮制时间:通常 15 分钟以上,但有些顽固霉菌可能需要更长时间。
    4.环境因素:湿度大、霉菌数量多,可能需要延长煮制时间。
    5.物品材质:多孔材质物品上的霉菌,杀灭难度较大。
    总之,通过煮沸杀灭霉菌要综合考虑多种因素,以确保有效杀灭。