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林潮双

教授
主任医师

• 职称:主任医师 / 教授

• 执业机构:中山大学附属第三医院-感染性疾病科

• 擅长疾病: 参与全国临床药理基地病毒性肝炎药物治疗的临床研究工作,主攻感染性疾病,在慢性病毒性肝炎抗病毒治疗、重型肝炎的抢救治疗等方面有丰富的临床经验,对丙型肝炎的治疗及乙型肝炎的母婴阻断有较深入的研究。

螃蟹寄生虫经煮多久能被消灭
2024-10-21 15:57:15

描述问题: 螃蟹寄生虫经煮多久能被消灭

  • 医生回复:

    螃蟹寄生虫在高温下通常能被杀死,一般煮 15 - 20 分钟较为保险,需考虑寄生虫种类、螃蟹大小、水温、煮制方式、环境因素等。
    1.寄生虫种类:不同寄生虫对高温的耐受程度不同,常见的如肺吸虫等。
    2.螃蟹大小:体积大的螃蟹需要更长时间煮制。
    3.水温:水温高,煮的时间相对短。
    4.煮制方式:持续沸腾煮比小火慢煮效果好。
    5.环境因素:如海拔高度会影响水的沸点,从而影响煮制效果。
    为确保食用安全,煮螃蟹时应保证足够的时间来杀灭寄生虫。