搜索

黄晶

副主任医师

• 职称:副主任医师

• 执业机构:广东省人民医院-感染科

• 擅长疾病: 各种肝病(包括病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、自身免疫肝病、不明原因肝功能异常等)、胆道疾病、黄疸、发热查因、腹水查因等疾病的诊断和治疗。对乙型肝炎及丙型肝炎的抗病毒治疗有独到的见解。尤其是优势患者乙肝治愈方面有丰富的临床经验。

蛇肉煮多久能消灭寄生虫
2024-10-21 17:42:06

描述问题: 蛇肉煮多久能消灭寄生虫

  • 医生回复:

    蛇肉携带寄生虫风险,一般需高温长时间煮制。通常,煮15分钟以上能降低寄生虫感染风险,这取决于蛇肉大小、寄生虫种类、煮制温度、烹饪方式和蛇的来源等。
    1.蛇肉大小:大块蛇肉需煮更久。
    2.寄生虫种类:不同寄生虫对高温耐受不同。
    3.煮制温度:高温能缩短煮制时间。
    4.烹饪方式:如高压锅煮制时间相对短。
    5.蛇的来源:野生蛇携带寄生虫可能更多,需煮更久。
    为确保食用安全,尽量选择正规渠道来源的蛇肉,并充分煮熟。