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黄晶

副主任医师

• 职称:副主任医师

• 执业机构:广东省人民医院-感染科

• 擅长疾病: 各种肝病(包括病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、自身免疫肝病、不明原因肝功能异常等)、胆道疾病、黄疸、发热查因、腹水查因等疾病的诊断和治疗。对乙型肝炎及丙型肝炎的抗病毒治疗有独到的见解。尤其是优势患者乙肝治愈方面有丰富的临床经验。

鱼寄生虫需煮多久能杀灭?
2024-10-21 07:28:23

描述问题: 鱼寄生虫需煮多久能杀灭?

  • 医生回复:

    鱼寄生虫种类多样,一般来说,高温煮15分钟以上能有效杀灭,包括华支睾吸虫、绦虫等。但煮的时间还受鱼的大小、寄生虫数量、水温等影响。
    1.寄生虫种类:不同寄生虫对高温的耐受程度不同,如华支睾吸虫相对脆弱,绦虫则更顽强。
    2.鱼的大小:大鱼需要更长时间来确保内部寄生虫被杀死。
    3.寄生虫数量:数量多可能需要延长煮的时间。
    4.水温:水温高,煮的时间可适当缩短。
    5.烹饪方式:持续煮沸比小火慢炖更能快速杀灭寄生虫。
    为确保食用安全,烹饪鱼类时应保证足够的煮制时间。