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任正新

主治医师

• 职称:主治医师

• 执业机构:河西学院附属张掖人民医院-内科

• 擅长疾病: 糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

刚发芽的土豆还能吃吗
2022-02-09 17:09:05

描述问题: 刚发芽的土豆还能吃吗

  • 医生回复:

    刚发芽的土豆是不能吃的,因为土豆在发芽后,会产生一定的龙葵素,成人一次如果吃的量超过200毫升以上,经过2~3小时就会出现中毒的现象。严重患者还可能导致死亡,土豆里面含有较多的蛋白质,平常多吃土豆会补充人体所需要的氨基酸,但是发芽的土豆不要吃。