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马小陶

主治医师

• 职称:主治医师

• 执业机构:中日友好医院-营养科

• 擅长疾病: ①慢性病的个体化营养防治(如糖尿病、高血压、血脂异常、冠心病、肥胖、痛风、肾脏/消化/呼吸等其他系统营养相关常见病、肿瘤、营养不良等);②特殊人群营养指导(如孕产妇、老年人等)。

海带上面黑色的东西是什么原因造成的
2025-02-21 05:34:17

描述问题: 海带上面黑色的东西是什么原因造成的

  • 医生回复:

    海带上面出现黑色的东西,可能是由于海带自身的色素分布、生长环境、加工方式、储存条件以及受到微生物污染等原因导致的。
    1. 海带自身的色素分布不均:海带在生长过程中,其色素的合成和分布并非完全均匀,可能会导致局部出现较深的黑色。
    2. 生长环境的影响:比如海水的温度、盐度、光照等因素的变化,可能使海带表面产生黑色物质。
    3. 加工方式:在海带的加工过程中,如晾晒、烘干等,如果操作不当,也可能导致颜色变黑。
    4. 储存条件不佳:若储存环境潮湿、不通风,容易滋生霉菌等微生物,使海带变黑。
    5. 微生物污染:受到一些细菌、真菌的污染,也会使海带表面出现黑色。
    总之,海带上面出现黑色需要综合多方面因素判断。如果黑色部分有异味、质地改变,不建议食用。在购买和食用海带时,要选择正规渠道,注意观察其外观和气味。

医生说
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给孩子选择零食的时候,如何看营养成分表?

给小朋友的零食,最主要优先选择一日三餐相对摄入的能量少,但又营养好的,比如奶及奶制品、新鲜的水果、坚果。一般奶和奶制品是一天喝350-500毫升,水果一天一到两种且量一般是三四两,坚果类一般是三岁以上的小朋友再去选择,一天吃十五克到二十五克。有些零食可能带有包装,如面包、奶制品等,这要看它的食物成分表,成分表里包括能量,如一百克里面含多少能量,含多少蛋白质,含多少脂肪,有些还会标注出含多少钠、钙,首先要看能量过高,如煎炸类,对于肥胖的小朋友不太合适,也不能吃太多。另外零食还要看配料表,如买个面包,看它上面的配料表里面是否含有很多的油或白砂糖,配料表中一般写在最前面含量最高,所以选择零食的时候要选放的白砂糖、添加剂这些的顺序不太靠前的。

儿童平时有必要吃营养剂吗?

一般来说,比较常规的微量元素如钙、铁、锌等,对于小朋友生长发育是比较重要的。不同年龄的小朋友对的钙需求不一样,越小的婴儿对钙的需求可能相对从食物里获取占比更高,而六岁以上的小朋友,每天钙的需要是奶类有四百毫升以上,还要补充晒太阳、维生素D,促进钙吸收。锌会促进胃口,锌在食物里含量比较高的是海鱼,如果在食物里这一类摄取少,可以适量补锌。铁对小朋友的生长发育非常重要,含铁比较丰富的食物主要是有猪红、红肉类,建议在一周的饮食当中出现这些食物的频率可以高些,如果已经出现铁缺乏,适当用制剂给他补上去,再调整的饮食状态,避免下一次再出现食物性的缺铁情况。

肥胖儿童平时应该怎么饮食?

目前肥胖的儿童的比例越来越大,小朋友的肥胖比成人的肥胖危害更大,会对他的生长发育,特别是对他的身高产生一定的影响,太胖容易早熟,最终容易导致长不高,所以最好是定期测量他的身高、体重,如果已经有点超重的情况下,要开始给他从很多方面去控制,如不要吃太多甜食,不要吃太多煎炸食物,另外吃饭要细嚼慢咽,还要注意吃饭的食物顺序。