
• 职称:主治医师
• 执业机构:汕头大学医学院第一附属医院-临床营养科
• 擅长疾病: 多囊卵巢综合征、肥胖症、糖尿病、甲状腺疾,以及各种原因导致的营养不良等治疗,遵循“个体化”规范诊治,重视疾病的宣教及医学营养治疗。
描述问题: 双羊汤是什么及形成原因
医生回复:
双羊汤是一种可能存在于某些地区或特定情境中的汤品,其形成原因可能与食材选择、烹饪方法、地域文化、传统习俗、个人口味偏好等有关。
1. 食材选择:不同的食材组合,如羊肉、羊杂等,会影响汤的风味和特点,从而形成独特的双羊汤。
2. 烹饪方法:包括炖煮时间、火候控制、调料添加的顺序和量等,都对汤的味道和品质有重要作用。
3. 地域文化:某些地区有独特的饮食文化和传统,可能造就了具有地方特色的双羊汤。
4. 传统习俗:在特定的节日或场合,为了遵循传统,制作出具有特定意义的双羊汤。
5. 个人口味偏好:制作者根据自身和食客的口味需求,对汤的配料和制作过程进行调整。
总之,双羊汤的形成是多种因素共同作用的结果,这些因素相互交织,使得双羊汤在不同的地方和人群中呈现出多样的特色。
给孩子选择零食的时候,如何看营养成分表?
给小朋友的零食,最主要优先选择一日三餐相对摄入的能量少,但又营养好的,比如奶及奶制品、新鲜的水果、坚果。一般奶和奶制品是一天喝350-500毫升,水果一天一到两种且量一般是三四两,坚果类一般是三岁以上的小朋友再去选择,一天吃十五克到二十五克。有些零食可能带有包装,如面包、奶制品等,这要看它的食物成分表,成分表里包括能量,如一百克里面含多少能量,含多少蛋白质,含多少脂肪,有些还会标注出含多少钠、钙,首先要看能量过高,如煎炸类,对于肥胖的小朋友不太合适,也不能吃太多。另外零食还要看配料表,如买个面包,看它上面的配料表里面是否含有很多的油或白砂糖,配料表中一般写在最前面含量最高,所以选择零食的时候要选放的白砂糖、添加剂这些的顺序不太靠前的。
儿童平时有必要吃营养剂吗?
一般来说,比较常规的微量元素如钙、铁、锌等,对于小朋友生长发育是比较重要的。不同年龄的小朋友对的钙需求不一样,越小的婴儿对钙的需求可能相对从食物里获取占比更高,而六岁以上的小朋友,每天钙的需要是奶类有四百毫升以上,还要补充晒太阳、维生素D,促进钙吸收。锌会促进胃口,锌在食物里含量比较高的是海鱼,如果在食物里这一类摄取少,可以适量补锌。铁对小朋友的生长发育非常重要,含铁比较丰富的食物主要是有猪红、红肉类,建议在一周的饮食当中出现这些食物的频率可以高些,如果已经出现铁缺乏,适当用制剂给他补上去,再调整的饮食状态,避免下一次再出现食物性的缺铁情况。
肥胖儿童平时应该怎么饮食?
目前肥胖的儿童的比例越来越大,小朋友的肥胖比成人的肥胖危害更大,会对他的生长发育,特别是对他的身高产生一定的影响,太胖容易早熟,最终容易导致长不高,所以最好是定期测量他的身高、体重,如果已经有点超重的情况下,要开始给他从很多方面去控制,如不要吃太多甜食,不要吃太多煎炸食物,另外吃饭要细嚼慢咽,还要注意吃饭的食物顺序。