
描述问题: 蜂蜜有酒味是何原因
医生回复:
蜂蜜有酒味可能是由多种因素导致的,如发酵、储存不当、蜜源植物、温度影响、混入杂质等。
1. 发酵:蜂蜜中含有天然酵母,在适宜的温度和湿度条件下,酵母会将葡萄糖和果糖发酵,产生酒精和二氧化碳,从而使蜂蜜有酒味。
2. 储存不当:如果蜂蜜未密封保存,长时间接触空气,容易滋生细菌和微生物,引起发酵产生酒味。
3. 蜜源植物:某些蜜源植物的花蜜本身就含有较多容易发酵的成分,也可能导致蜂蜜出现酒味。
4. 温度影响:高温环境会加速蜂蜜中成分的变化和微生物的繁殖,增加发酵的可能性。
5. 混入杂质:在采集或加工过程中,如果混入了其他杂质,可能破坏蜂蜜的稳定性,引发发酵产生酒味。
总之,蜂蜜有酒味通常是上述因素综合作用的结果。如果酒味较淡且蜂蜜无其他变质迹象,可尽快食用;若酒味浓重且有其他异味,不建议食用。
给孩子选择零食的时候,如何看营养成分表?
给小朋友的零食,最主要优先选择一日三餐相对摄入的能量少,但又营养好的,比如奶及奶制品、新鲜的水果、坚果。一般奶和奶制品是一天喝350-500毫升,水果一天一到两种且量一般是三四两,坚果类一般是三岁以上的小朋友再去选择,一天吃十五克到二十五克。有些零食可能带有包装,如面包、奶制品等,这要看它的食物成分表,成分表里包括能量,如一百克里面含多少能量,含多少蛋白质,含多少脂肪,有些还会标注出含多少钠、钙,首先要看能量过高,如煎炸类,对于肥胖的小朋友不太合适,也不能吃太多。另外零食还要看配料表,如买个面包,看它上面的配料表里面是否含有很多的油或白砂糖,配料表中一般写在最前面含量最高,所以选择零食的时候要选放的白砂糖、添加剂这些的顺序不太靠前的。
儿童平时有必要吃营养剂吗?
一般来说,比较常规的微量元素如钙、铁、锌等,对于小朋友生长发育是比较重要的。不同年龄的小朋友对的钙需求不一样,越小的婴儿对钙的需求可能相对从食物里获取占比更高,而六岁以上的小朋友,每天钙的需要是奶类有四百毫升以上,还要补充晒太阳、维生素D,促进钙吸收。锌会促进胃口,锌在食物里含量比较高的是海鱼,如果在食物里这一类摄取少,可以适量补锌。铁对小朋友的生长发育非常重要,含铁比较丰富的食物主要是有猪红、红肉类,建议在一周的饮食当中出现这些食物的频率可以高些,如果已经出现铁缺乏,适当用制剂给他补上去,再调整的饮食状态,避免下一次再出现食物性的缺铁情况。
肥胖儿童平时应该怎么饮食?
目前肥胖的儿童的比例越来越大,小朋友的肥胖比成人的肥胖危害更大,会对他的生长发育,特别是对他的身高产生一定的影响,太胖容易早熟,最终容易导致长不高,所以最好是定期测量他的身高、体重,如果已经有点超重的情况下,要开始给他从很多方面去控制,如不要吃太多甜食,不要吃太多煎炸食物,另外吃饭要细嚼慢咽,还要注意吃饭的食物顺序。