
• 职称:副主任医师
• 执业机构:南京市妇幼保健院-营养科
• 擅长疾病: 于女性营养失调所引起代谢性疾病的营养治疗及干预,如单纯肥胖、多囊卵巢所致肥胖、妊娠期糖尿病、高血脂、巨大儿、胎儿宫内发育受限等。
描述问题: 水果凉热性的形成原因是什么
医生回复:
水果的凉热性主要由其成分、生长环境、中医理论、食用后的身体反应以及营养特点等因素决定。
1. 成分:凉性水果通常水分较多,如西瓜、梨,富含维生素 C 和矿物质,有清热解渴的作用。热性水果如榴莲、龙眼,糖分较高,能提供较多能量。
2. 生长环境:生长在寒冷地区的水果一般偏凉性,像柿子;而热带水果多为热性,比如芒果。
3. 中医理论:依据中医的性味归经理论,水果被划分凉热。例如香蕉性寒,有润肠通便之效。
4. 食用后的身体反应:吃了某些水果后,若出现燥热、上火,可能其为热性;若有清热、降火的感觉,多为凉性。
5. 营养特点:富含纤维素且糖分低的水果,如柚子,往往偏凉性;而营养丰富、滋补性强的水果,像荔枝,多属热性。
总之,水果的凉热性是多种因素综合作用的结果,了解其特性有助于根据自身状况合理选择食用。
给孩子选择零食的时候,如何看营养成分表?
给小朋友的零食,最主要优先选择一日三餐相对摄入的能量少,但又营养好的,比如奶及奶制品、新鲜的水果、坚果。一般奶和奶制品是一天喝350-500毫升,水果一天一到两种且量一般是三四两,坚果类一般是三岁以上的小朋友再去选择,一天吃十五克到二十五克。有些零食可能带有包装,如面包、奶制品等,这要看它的食物成分表,成分表里包括能量,如一百克里面含多少能量,含多少蛋白质,含多少脂肪,有些还会标注出含多少钠、钙,首先要看能量过高,如煎炸类,对于肥胖的小朋友不太合适,也不能吃太多。另外零食还要看配料表,如买个面包,看它上面的配料表里面是否含有很多的油或白砂糖,配料表中一般写在最前面含量最高,所以选择零食的时候要选放的白砂糖、添加剂这些的顺序不太靠前的。
儿童平时有必要吃营养剂吗?
一般来说,比较常规的微量元素如钙、铁、锌等,对于小朋友生长发育是比较重要的。不同年龄的小朋友对的钙需求不一样,越小的婴儿对钙的需求可能相对从食物里获取占比更高,而六岁以上的小朋友,每天钙的需要是奶类有四百毫升以上,还要补充晒太阳、维生素D,促进钙吸收。锌会促进胃口,锌在食物里含量比较高的是海鱼,如果在食物里这一类摄取少,可以适量补锌。铁对小朋友的生长发育非常重要,含铁比较丰富的食物主要是有猪红、红肉类,建议在一周的饮食当中出现这些食物的频率可以高些,如果已经出现铁缺乏,适当用制剂给他补上去,再调整的饮食状态,避免下一次再出现食物性的缺铁情况。
肥胖儿童平时应该怎么饮食?
目前肥胖的儿童的比例越来越大,小朋友的肥胖比成人的肥胖危害更大,会对他的生长发育,特别是对他的身高产生一定的影响,太胖容易早熟,最终容易导致长不高,所以最好是定期测量他的身高、体重,如果已经有点超重的情况下,要开始给他从很多方面去控制,如不要吃太多甜食,不要吃太多煎炸食物,另外吃饭要细嚼慢咽,还要注意吃饭的食物顺序。