肠炎引起拉肚子，可能与感染、饮食、免疫、肠道菌群失调、精神心理等因素有关。治疗方法包括调整饮食、补充水分和电解质、使用药物、改善肠道菌群、调节心理状态等。
1. 感染因素：细菌、病毒、寄生虫等感染可引发肠炎。需进行抗感染治疗，如细菌感染可用诺氟沙星、左氧氟沙星、阿莫西林等；病毒感染多为自限性，以对症治疗为主。
2. 饮食因素：食用不洁食物、生冷食物、刺激性食物等可能导致肠炎。应调整饮食，避免食用上述食物，选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条等。
3. 免疫因素：自身免疫性疾病累及肠道时也会出现肠炎。可能需要使用免疫抑制剂，如硫唑嘌呤、环孢素等，但需严格遵循医嘱。
4. 肠道菌群失调：肠道内有益菌减少，有害菌增多。可补充益生菌，如双歧杆菌四联活菌片、地衣芽孢杆菌活菌胶囊等。
5. 精神心理因素：长期精神紧张、焦虑等可能影响肠道功能。要注意调节情绪，保持良好的心态。
总之，肠炎拉肚子需要综合治疗，同时注意休息，避免劳累。如果症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院就诊，查明原因，以便进行更有针对性的治疗。