食用瘦肉精可能会对人体的多个系统和器官造成损害，包括心血管系统、神经系统、消化系统、内分泌系统等。具体表现为心慌、头晕、头痛、恶心、呕吐、肌肉震颤、乏力、心律失常等症状。
1. 心血管系统：瘦肉精可导致心跳加快、血压升高，增加心肌耗氧量，严重时可能引发心律失常、心绞痛甚至心肌梗死。常见的心血管药物如美托洛尔、硝苯地平、硝酸甘油等可用于治疗相关症状，但需遵医嘱。
2. 神经系统：引起头痛、头晕、失眠、焦虑、抽搐等。治疗药物如甲钴胺、维生素 B1 等有助于营养神经，但应在医生指导下使用。
3. 消化系统：出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。可通过服用多潘立酮、奥美拉唑等缓解，但务必遵循医嘱。
4. 内分泌系统：干扰激素平衡，导致代谢紊乱。
5. 肌肉系统：造成肌肉震颤、乏力，影响运动功能。
总之，瘦肉精对人体危害较大，日常生活中应注意饮食安全，避免食用可能含有瘦肉精的肉类。若不慎食用后出现不适，应及时前往正规医院就诊，接受专业治疗。