食物中毒的症状多样，包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热、头晕头痛、乏力等。
1. 恶心呕吐：这是食物中毒常见的早期症状之一。食物中的有毒物质刺激胃肠道，导致胃内容物反流，引起恶心和呕吐。
2. 腹痛腹泻：毒素可能导致胃肠道平滑肌痉挛，引发腹部疼痛。同时，肠道黏膜受到损伤，肠道蠕动加快，出现腹泻，大便可能呈水样或脓血样。
3. 发热：某些细菌或病毒产生的毒素会引起身体的免疫反应，导致体温升高。
4. 头晕头痛：毒素影响神经系统，可能导致脑部供血不足或神经功能紊乱，从而引起头晕和头痛。
5. 乏力：食物中毒后，身体为了对抗毒素和修复损伤，会消耗大量能量，使人感到疲倦无力。
6. 脱水：严重的呕吐和腹泻会导致体内水分和电解质大量丢失，出现脱水症状，如口渴、皮肤干燥、尿量减少等。
7. 呼吸困难：在极少数严重的食物中毒情况下，毒素可能影响呼吸系统，导致呼吸困难。
8. 抽搐：某些毒素可能影响神经肌肉的正常功能，引起抽搐。
总之，食物中毒的症状轻重不一，取决于中毒的原因、摄入的毒素量以及个人的身体状况。一旦出现疑似食物中毒的症状，应立即停止进食可疑食物，并尽快前往正规医院就诊。