急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，多由细菌、病毒、寄生虫感染，或饮食不当、药物、应激等因素引起，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。治疗方法包括一般治疗、对症治疗、对因治疗、中医治疗、预防并发症等。

1. 一般治疗：患者应卧床休息，注意保暖。在急性发作期，应暂时禁食，病情缓解后可先给予流食或半流食，如米汤、粥等。同时要补充水分和电解质，以防脱水和电解质紊乱。

2. 对症治疗：如果患者有呕吐症状，可使用止吐药，如多潘立酮、甲氧氯普胺等；若腹痛明显，可使用解痉止痛药，如山莨菪碱；腹泻严重时，可给予蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等止泻药物。

3. 对因治疗：若是细菌感染导致，可选用抗生素治疗，如诺氟沙星、阿莫西林等；病毒感染引起的，一般无需抗病毒治疗，以对症处理为主；寄生虫感染则需使用抗寄生虫药物，如阿苯达唑。

4. 中医治疗：中医可通过针灸、艾灸、中药方剂等方法进行治疗。例如，针灸足三里、中脘等穴位，有助于缓解症状；中药方剂如藿香正气散等，也有一定疗效。

5. 预防并发症：密切观察患者病情，预防脱水、酸中毒、休克等并发症的发生。一旦出现并发症，应及时采取相应的治疗措施。

总之，急性胃肠炎的治疗需要综合考虑患者的具体情况，采取个体化的治疗方案。患者应及时就医，遵循医生的建议进行治疗，并注意饮食卫生和生活习惯的调整，以促进康复。