不吃晚饭在一定程度上可能有助于减肥，但也可能对身体产生一些不良影响，如影响代谢、导致胃肠功能紊乱、营养失衡、降低免疫力、影响睡眠等。
1. 影响代谢：长期不吃晚饭，身体可能会进入“节能模式”，降低基础代谢率，使得减肥变得更加困难。
2. 胃肠功能紊乱：胃内长时间没有食物，胃酸仍分泌，可能导致胃酸刺激胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡等疾病。
3. 营养失衡：晚餐是一天中获取某些营养的重要时机，如一些维生素、矿物质等。长期不吃晚饭，容易造成营养缺乏。
4. 降低免疫力：营养摄入不足会影响身体的正常机能，导致免疫力下降，增加患病的风险。
5. 影响睡眠：饥饿感可能使人难以入睡，或者睡眠质量下降。
总之，单纯依靠不吃晚饭来减肥并非健康且可持续的方法。减肥应通过合理的饮食控制、适量的运动以及良好的生活习惯来实现。如果有减肥需求，建议咨询专业的营养师或医生，制定科学的减肥计划。