浮小麦和小麦在来源、外观、性味归经、功效以及应用方面存在差异。浮小麦具有益气、除热、止汗等功效，常用于治疗自汗、盗汗等病症。
1. 来源不同：小麦是禾本科小麦属植物的颖果，而浮小麦是未成熟、干瘪轻浮的小麦颖果。
2. 外观差异：小麦颗粒饱满，质地较重；浮小麦则干瘪轻浮，重量较轻。
3. 性味归经有别：小麦性凉，味甘；归心、脾、肾经。浮小麦性凉，味甘、咸；归心经。
4. 功效侧重各异：小麦具有养心除烦的作用；浮小麦主要功效是止汗、除热。
5. 应用不同：小麦常用于食疗，补充营养；浮小麦常入药，治疗阴虚发热、自汗盗汗等。在临床应用中，常用的止汗方剂如牡蛎散，就包含了浮小麦。
总之，浮小麦和小麦虽然同出一源，但在多个方面存在差别。在使用浮小麦治疗相关病症时，应遵循中医的辨证论治原则，必要时咨询专业中医医师。