炒米茶具有健脾祛湿、消食化积、减肥瘦身、清热解渴、暖胃养胃等功效。但饮用炒米茶也存在一些禁忌，如胃肠燥热者、阴虚火旺者、孕妇等不宜饮用。

1. 健脾祛湿：炒米茶中的成分有助于促进脾胃功能，改善体内湿气重的情况，缓解因湿气导致的身体困倦、食欲不振等症状。

2. 消食化积：能够帮助消化食物，减轻胃肠负担，对于消化不良、胃胀等有一定的缓解作用。

3. 减肥瘦身：其热量较低，且能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。

4. 清热解渴：在炎热的天气里，饮用炒米茶可以清热解暑，缓解口渴。

5. 暖胃养胃：对于胃寒的人群，适量饮用能起到暖胃的效果。

6. 禁忌方面：

胃肠燥热者：此类人群本身胃肠有热，饮用炒米茶可能加重燥热症状，导致口干、口臭、便秘等。

阴虚火旺者：阴虚体质者饮用后可能会出现心烦失眠、口燥咽干等不适。

孕妇：孕妇体质特殊，炒米茶中的成分可能对胎儿产生影响，应谨慎饮用。

过敏体质者：部分人可能对炒米茶中的成分过敏，饮用后出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。

正在服用某些药物者：如正在服用滋补类中药，饮用炒米茶可能影响药效。

总之，炒米茶虽然有一定的保健功效，但并非适合所有人。在饮用之前，最好根据自身的体质和健康状况来判断，如有疑虑，可咨询医生或专业的营养师。