鸡爪富含胶原蛋白、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补充营养、美容养颜、强筋健骨、促进消化、提高免疫力等功效与作用。
1. 补充营养：鸡爪中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，能够为身体提供所需的能量和营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。
2. 美容养颜：其中的胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生，使皮肤更加紧致和光滑。
3. 强筋健骨：富含的钙、磷等矿物质有助于骨骼的发育和维持，增强骨骼的强度和韧性，预防骨质疏松等疾病。
4. 促进消化：鸡爪中的胶原蛋白在一定程度上可以促进胃肠道的蠕动，帮助消化和吸收食物，改善消化不良的症状。
5. 提高免疫力：所含的多种营养成分有助于增强身体的抵抗力，提高免疫系统的功能，减少患病的风险。
总之，适量食用鸡爪对身体有一定的益处，但需注意选择新鲜、卫生的鸡爪，并通过合理的烹饪方式来制作。同时，饮食应保持均衡，不能单纯依赖鸡爪来获取全部的营养。