菜籽油具有多种功效与作用，如提供能量和营养、降低胆固醇、促进心血管健康、润肠通便、增强免疫力等。
1. 提供能量和营养：菜籽油富含脂肪，可为人体提供能量。同时，它含有维生素 E、不饱和脂肪酸等营养成分，对维持身体正常生理功能有一定帮助。
2. 降低胆固醇：其所含的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
3. 促进心血管健康：菜籽油中的某些成分能够改善血管弹性，降低血压，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
4. 润肠通便：菜籽油有一定的润滑作用，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。
5. 增强免疫力：所含的营养成分有助于提高身体的抵抗力，增强免疫系统的功能。
总之，适量食用菜籽油对身体健康有一定益处，但应注意控制摄入量，避免过量食用导致脂肪摄入过多。