柠檬具有多种功效和作用，其性味酸、甘，归胃、肝经。在食用和药用方面有一定价值，但也存在一些禁忌。
1. 功效：柠檬富含维生素 C、柠檬酸等成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化、美白肌肤等功效。维生素 C 有助于抵抗自由基对细胞的损伤，柠檬酸能促进胃液分泌，帮助消化。
2. 作用：在药用方面，柠檬可辅助治疗感冒、咳嗽、食欲不振等症状。其所含的营养成分对心血管健康也有益处，能降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
3. 性味：柠檬味酸、甘，酸能收敛、固涩，甘能补虚、和中。
4. 归经：归胃经，可调理胃部功能；归肝经，有助于疏理肝气。
5. 禁忌：胃酸过多者不宜过量食用柠檬，以免加重胃部不适。柠檬中的酸性物质可能对牙齿造成损害，食用后应及时漱口。此外，过敏体质者应谨慎食用，以防出现过敏反应。
总之，柠檬虽有诸多益处，但在食用时需根据自身身体状况适量选择，以充分发挥其作用，避免不良影响。