绿豆具有清热消暑、解毒、利尿消肿、降脂、抗过敏等功效与作用。
1. 清热消暑：在炎热的夏季，食用绿豆汤可以帮助降低体温，缓解暑热引起的不适。
2. 解毒：能解多种食物和药物中毒，如金石、砒霜、草木等中毒。
3. 利尿消肿：促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状。
4. 降脂：有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对预防心血管疾病有一定帮助。
5. 抗过敏：可减轻过敏反应，缓解过敏症状。
6. 补充营养：含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，为身体提供一定的营养支持。
总之，绿豆在日常生活中是一种有益的食材，但食用时也需适量，且对于一些特殊体质或患有特定疾病的人群，食用前最好咨询医生的建议。