每天喝 1 杯红酒对身体的影响是多方面的，包括酒精代谢、心血管健康、肝脏负担、神经系统以及营养成分等。
1. 酒精代谢：酒精进入人体后，主要在肝脏中进行代谢。长期饮酒，即使是少量的红酒，也可能加重肝脏的代谢负担，影响肝脏功能。
2. 心血管健康：有研究表明，适量饮用红酒可能对心血管有一定益处，如降低心血管疾病的风险。但这并非适用于所有人，对于本身患有心血管疾病或存在相关风险因素的人群，饮酒可能会带来不利影响。
3. 肝脏负担：肝脏是酒精代谢的主要场所，长期饮酒可能导致肝细胞受损，增加脂肪肝、酒精性肝炎甚至肝硬化的风险。
4. 神经系统：酒精对神经系统有一定的抑制作用，长期饮用可能影响大脑的功能，如记忆力、注意力等。
5. 营养成分：红酒中含有一些抗氧化物质，如多酚类化合物，但这些营养成分的摄入量相对较少，不能单纯依靠饮酒来获取。
综上所述，每天喝 1 杯红酒对身体的影响因人而异。对于大多数健康成年人来说，可能影响较小，但对于某些特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、患有肝脏疾病、心血管疾病等人群，应避免饮酒。饮酒时应注意适量，切勿过量饮酒。