米酒和醪糟在制作原料、工艺、酒精含量、口感以及功效作用等方面存在一定差异。米酒的酒精含量相对较高，口感醇厚；醪糟则酒精含量较低，味道甜美。在功效作用上，米酒和醪糟都有一定的营养保健价值，但也有不同之处。
1. 营养成分：米酒富含多种维生素、矿物质、氨基酸等营养物质。醪糟同样含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物等。
2. 滋补作用：米酒具有一定的滋补气血、促进血液循环的作用。醪糟则能暖胃健脾、益气生津。
3. 助消化：米酒可增进食欲，促进消化。醪糟中的糖化酵素能帮助消化食物。
4. 驱寒祛湿：米酒有驱寒的效果。醪糟也能在一定程度上帮助去除体内湿气。
5. 安神助眠：适量饮用米酒对改善睡眠有一定帮助。醪糟也有一定的镇静安神作用。
总之，米酒和醪糟虽然有相似之处，但在功效与作用上仍存在差别。在食用时，应根据个人需求和身体状况适量选择。同时，需要注意的是，无论米酒还是醪糟，都应适量饮用，避免过量饮酒对身体造成不良影响。