食用鱿鱼丝是否会发胖，取决于多种因素，包括摄入量、烹饪方式、个人基础代谢、整体饮食结构以及身体活动水平等。
1. 摄入量：若大量食用鱿鱼丝，因其含有一定热量，可能导致热量摄入超标，从而增加发胖的风险。但适量食用，一般不会造成明显影响。
2. 烹饪方式：如果鱿鱼丝在制作过程中添加了大量的油、糖、盐等调味料，热量会增加，更容易使人发胖。而清淡的烹饪方式相对较好。
3. 个人基础代谢：基础代谢率高的人，即使摄入一定量的鱿鱼丝，也能较快地消耗热量，发胖几率较小。反之，基础代谢率低的人则较易发胖。
4. 整体饮食结构：若日常饮食中高热量、高脂肪食物居多，再加上鱿鱼丝的摄入，就容易导致热量堆积，引发发胖。若饮食均衡，适量吃鱿鱼丝通常不会发胖。
5. 身体活动水平：经常进行体育锻炼、体力劳动的人，能量消耗大，吃鱿鱼丝不太容易发胖。而长期久坐、缺乏运动者，发胖的可能性较大。
综上所述，鱿鱼丝本身并非必然导致发胖的食物，关键在于合理控制摄入量，选择健康的烹饪方式，并结合个人的基础代谢、整体饮食结构和身体活动水平来综合考虑。