柠檬酸钠在正常使用范围内一般对人体无害，但在某些特定情况下可能会产生一定影响，如过量摄入、特殊体质、与某些药物相互作用、患有特定疾病、长期大量接触等。
1. 正常使用：在食品、饮料、医药等领域，按照规定的剂量和标准使用柠檬酸钠，通常是安全的。它常被用作防腐剂、稳定剂、调味剂等。
2. 过量摄入：如果摄入过量的柠檬酸钠，可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
3. 特殊体质：少数人可能对柠檬酸钠过敏，出现皮肤红疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
4. 药物相互作用：与某些药物同时使用时，可能会影响药物的吸收、代谢或疗效。例如，可能会影响某些抗凝血药物的作用。
5. 特定疾病：对于患有肾脏疾病、肝脏疾病等患者，其代谢和排泄功能可能受损，从而增加柠檬酸钠在体内蓄积的风险。
6. 长期大量接触：在生产加工过程中，长期大量接触柠檬酸钠，可能会对皮肤、呼吸道等产生刺激和损害。
总之，柠檬酸钠在合理使用的情况下对人体一般无害，但需要注意使用的剂量和方式，对于特殊人群或特殊情况，应谨慎使用，并在必要时咨询医生的建议。