冬季晚餐的选择应注重营养均衡、温热易消化、滋补身体等。可以考虑多吃一些富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，如羊肉、萝卜、白菜、山药、南瓜等。
1. 羊肉：羊肉性温，能提供丰富的蛋白质和热量，有助于抵御寒冷，增强免疫力。适合炖汤或做成羊肉煲。
2. 萝卜：萝卜富含维生素 C、膳食纤维等，具有通气消食、润肺止咳的作用。可做成萝卜汤或炒萝卜丝。
3. 白菜：白菜含有丰富的维生素和矿物质，水分充足，能补充身体所需营养，清炒或做白菜豆腐汤都不错。
4. 山药：山药健脾益胃、滋肾益精，可蒸煮后食用，也能与其他食材搭配煮粥。
5. 南瓜：南瓜富含胡萝卜素、维生素和矿物质，口感香甜，适合煮粥或做成南瓜饼。
6. 鱼类：如鲫鱼、鲤鱼等，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，清蒸或炖汤都是很好的选择。
7. 豆类：如黑豆、红豆等，富含蛋白质、膳食纤维和矿物质，可煮成粥或做成豆沙包。
总之，冬季晚餐的选择要多样化，合理搭配，既能满足身体营养需求，又能起到保暖滋补的作用。但需注意适量进食，避免过度饱腹。