精液味道发苦可能由多种因素导致，如饮食因素、生殖系统炎症、内分泌失调、药物影响以及其他一些较为罕见的原因等。
1. 饮食因素：长期大量食用某些特殊味道的食物，如大蒜、洋葱、芦笋等，可能会使精液的味道发生改变。
2. 生殖系统炎症：精囊炎、前列腺炎等炎症性疾病，会导致精液中白细胞增多，成分发生变化，从而引起味道异常。例如精囊炎，精囊受到细菌感染，产生脓性分泌物混入精液，使精液味道变苦。前列腺炎时，前列腺分泌的前列腺液成分改变，也会影响精液味道。
3. 内分泌失调：体内激素水平失衡，如雄激素分泌减少，可能影响精液的成分和味道。
4. 药物影响：某些药物的副作用可能导致精液味道改变，如磺胺类药物、抗生素等。
5. 其他原因：长期禁欲、精索静脉曲张等也可能使精液味道出现变化。长期禁欲会使精液在体内存留时间过长，发生理化性质改变。精索静脉曲张可能影响睾丸的血液循环和功能，导致精液成分异常。
总之，如果发现精液味道持续发苦，建议及时就医，进行相关检查，如精液常规检查、前列腺液检查、生殖系统超声等，以明确原因，并在医生的指导下进行相应的治疗。同时，保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适度运动、规律性生活等，有助于维持生殖系统的健康。