鱼刺卡嗓子是常见的情况，处理方法包括停止进食、尝试咳嗽、借助工具观察、尝试催吐、及时就医等。
1. 停止进食：发现鱼刺卡嗓子后，应立即停止继续吞咽食物，以免鱼刺刺入更深或造成其他损伤。
2. 尝试咳嗽：轻轻咳嗽，有时气流的冲击可能会使鱼刺脱落。
3. 借助工具观察：可以用手电筒照亮口腔，对着镜子尝试查看鱼刺的位置，但要注意避免使用尖锐物品自行挑刺，以免造成伤害。
4. 尝试催吐：通过刺激咽喉部引起呕吐反应，可能会将鱼刺带出。
5. 及时就医：如果上述方法都无法解决，或者鱼刺卡的位置较深、造成明显疼痛和不适，应尽快前往医院就诊。医生会根据鱼刺的位置和情况，选择合适的方法取出，如使用喉镜、食管镜等。
总之，鱼刺卡嗓子时不要惊慌，采取正确的处理方法很重要。如果自行处理无效，一定要及时就医，避免造成更严重的后果。