高血压患者在饮食方面有诸多禁忌，比如高盐食物、高脂肪食物、高胆固醇食物、刺激性食物、含酒精饮品等。
1. 高盐食物：像咸菜、腌肉、火腿等，这类食物含钠量高，容易导致水钠潴留，增加血容量，升高血压。
2. 高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，过多摄入会使血脂升高，加重动脉硬化，影响血压控制。
3. 高胆固醇食物：包括动物内脏、蛋黄、鱼子等，胆固醇过高可引起动脉粥样硬化，不利于血压稳定。
4. 刺激性食物：辛辣的辣椒、花椒，以及浓咖啡、浓茶等，可能刺激神经兴奋，导致血压波动。
5. 含酒精饮品：酒精会使血管扩张，短时间内血压下降，但随后血管收缩，血压会急剧上升，对高血压患者危害较大。
总之，高血压患者需要严格控制饮食，养成良好的饮食习惯，这对于稳定血压、预防并发症至关重要。同时，患者还应定期监测血压，遵医嘱进行治疗。