头上出现大块头皮屑，可能由多种因素导致，如马拉色菌感染、头皮干燥、脂溢性皮炎、银屑病、不良生活习惯等。

1. 马拉色菌感染：马拉色菌是一种常见的真菌，在头皮上过度繁殖时，会破坏头皮的正常生态平衡，导致头皮角质层过度增生和脱落，形成大块头皮屑。治疗上可使用酮康唑洗剂、二硫化硒洗剂等。

2. 头皮干燥：环境干燥、频繁洗头、使用刺激性洗发水等都可能导致头皮水分流失，使头皮变得干燥，角质层容易脱落，产生头皮屑。此时应选择温和保湿的洗发水，并适当减少洗头频率。

3. 脂溢性皮炎：这是一种常见的慢性炎症性皮肤病，好发于头皮等皮脂腺丰富的部位。其发病与皮脂腺分泌旺盛、马拉色菌感染、免疫因素等有关。表现为头皮油腻、红斑、鳞屑等。治疗药物包括他克莫司软膏、糖皮质激素软膏等，但需遵医嘱使用。

4. 银屑病：银屑病累及头皮时，会出现红斑、鳞屑，鳞屑往往较厚且大块。治疗常需外用卡泊三醇软膏、他扎罗汀凝胶等，严重时还可能需要口服药物。

5. 不良生活习惯：长期熬夜、精神压力大、饮食不均衡等也可能影响头皮的健康，导致头皮屑增多。改善生活习惯对缓解头皮屑问题有帮助。

总之，头上出现大块头皮屑的原因较为复杂。如果头皮屑问题严重或持续不缓解，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，保持良好的生活习惯和头皮护理也非常重要。