被开水烫伤后，应立即采取一系列措施来减轻伤害，包括冷却伤口、脱去衣物、评估伤情、清洁伤口、涂抹药物等。

1. 冷却伤口：被烫伤后，应迅速将受伤部位放在流动的冷水下冲洗 15-30 分钟，降低局部温度，减轻疼痛和肿胀。注意水流不能太急，水温不能过低，以免造成冻伤。

2. 脱去衣物：在冷却伤口的同时，小心地脱去受伤部位的衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，可使用剪刀剪开。

3. 评估伤情：观察烫伤的面积、深度和严重程度。如果只是皮肤发红、轻度肿胀，属于一度烫伤；如果出现水疱，疱皮完整，疼痛明显，为二度浅烫伤；若水疱破裂，基底红白相间或基底苍白，疼痛不明显，可能是二度深烫伤或三度烫伤。

4. 清洁伤口：用生理盐水或碘伏轻轻清洁烫伤部位，去除表面的污垢和异物，但要避免用力擦拭，以免损伤创面。

5. 涂抹药物：轻度烫伤可涂抹烫伤膏，如京万红烫伤膏、美宝湿润烧伤膏、龙珠软膏等。如果烫伤面积较大或较严重，应及时就医，医生可能会开具磺胺嘧啶银乳膏等药物。

6. 包扎伤口：对于较小的伤口，可以用无菌纱布轻轻包扎；较大的伤口则不宜包扎，应保持暴露，以利于伤口愈合。

7. 预防感染：保持伤口清洁干燥，避免沾水和污染。如果出现红肿、疼痛加剧、发热等感染症状，应及时就医，使用抗生素治疗，如阿莫西林、头孢呋辛酯等。

8. 注意饮食：烫伤后应避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等，有助于伤口恢复。

总之，被开水烫伤后要冷静处理，采取正确的急救措施，并根据伤情及时就医。在治疗过程中，要严格遵循医生的建议，注意伤口护理和饮食调理，以促进伤口愈合，减少并发症的发生。