嘴上长水泡可能由多种原因引起，包括单纯疱疹病毒感染、上火、过敏反应、缺乏维生素、口腔炎症等。

1. 单纯疱疹病毒感染：这是导致嘴上长水泡常见的原因之一。单纯疱疹病毒具有传染性，当人体免疫力下降时容易发病。症状通常表现为簇集性的小水疱，伴有疼痛和灼热感。治疗上可使用阿昔洛韦乳膏、喷昔洛韦乳膏等抗病毒药物。

2. 上火：饮食不当、作息不规律、精神压力大等都可能导致上火，从而引起嘴上长水泡。此时需要调整生活方式，保持清淡饮食、充足睡眠，还可适当服用清热解毒的药物，如牛黄解毒片、黄连上清丸等。

3. 过敏反应：接触了某些过敏原，如口红、唇膏、食物等，可能会引发过敏，导致嘴上长水泡。应避免接触过敏原，必要时可服用氯雷他定、西替利嗪等抗过敏药物。

4. 缺乏维生素：体内缺乏维生素 B2、维生素 C 等营养素时，也可能出现嘴上长水泡的情况。建议多吃新鲜蔬菜水果，或在医生指导下补充维生素制剂。

5. 口腔炎症：如牙龈炎、牙周炎等口腔炎症蔓延时，也可能导致嘴上长水泡。需要针对口腔炎症进行治疗，如使用甲硝唑、阿莫西林等抗生素。

总之，嘴上长水泡的原因较为复杂。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意保持口腔卫生，避免食用辛辣刺激性食物，以促进恢复。