腹部赘肉顽固难减，通常与多种因素相关，如不良饮食习惯、缺乏运动、激素失衡、睡眠不足以及压力过大等。

1. 不良饮食习惯：摄入过多高热量、高脂肪、高糖分的食物，容易导致腹部脂肪堆积。应调整饮食结构，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物摄入，控制碳水化合物和油脂的摄入量。

2. 缺乏运动：长期久坐、运动量不足，会使身体代谢减缓，腹部肌肉力量薄弱。建议每周进行至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，同时结合腹部核心肌群的力量训练，如仰卧起坐、平板支撑等。

3. 激素失衡：例如女性在更年期，体内雌激素水平下降，容易导致腹部脂肪增加。这种情况需要通过调整生活方式、保持良好的心态来改善，必要时可在医生指导下进行激素替代治疗。

4. 睡眠不足：睡眠不足会影响身体的新陈代谢和激素分泌，增加食欲，导致腹部脂肪堆积。保证每天 7 - 8 小时的充足睡眠，有助于维持身体正常的代谢功能。

5. 压力过大：长期处于高压状态，会促使体内分泌应激激素，导致腹部脂肪囤积。可通过冥想、瑜伽、听音乐等方式缓解压力。

总之，减掉顽固的腹部赘肉需要综合多种方法，长期坚持健康的生活方式。如果通过自我调整效果不佳，建议咨询专业医生，制定个性化的减肥方案。